肉皮冻的做法

猪皮是一种含蛋白质极高的食品，同时，猪皮里面的胶原蛋白也是十分丰富的，所以多吃猪皮对女性来说是一种美容养颜的宝物，有很多女性朋友经常买各种胶原蛋白补品吃，我觉得直接吃猪皮，就是很不错的选择

By 宝儿梧桐

用料

• 猪肉皮 450克
• 水 适量
• 花椒 30粒
• 大料 3个
• 酱油 20克
• 料酒 10克
• 盐 25克
• 姜片 4片

做法步骤

1、猪皮提前泡两个小时

2、把猪皮上的油刮干净

3、放入锅中煮十分钟

4、把肉皮上的猪毛。和翻面的油全部清理干净

5、肉皮切细条

6、依次加入拍碎的大蒜，姜，花椒，料酒

7、煲汤模式

8、煮好的肉皮汤倒出来，放入冰箱冷藏

9、冷藏好的肉皮汤就成了肉皮冻啦，切块。然后加入调料，按照自己的口味加进去

10、就是这么好吃的肉皮冻，自己在家也可以轻松制作

小贴士

肉皮一定先泡几个小时。这样肉皮上的油容易刮下来。猪毛用镊子一根根的清理干净，很费时间，一定要有耐心！

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