这些厨房垃圾丢到水中，过段时间就有新鲜蔬菜吃了

厨房每天都会产生大量的蔬菜垃圾，大多是蔬菜的根茎和不能吃的部位。其实，很多蔬菜的根茎放入水中，可以生长出一颗新的蔬菜来。对于没有菜园的城市居民来说，这是一种不错的选择。而且看着新的蔬菜从根茎上长出来很有趣，就像养植物一样。

1、胡萝卜

每次吃胡萝卜都会切下它的头扔到垃圾桶。将胡萝卜的头放入清水中，一点点就够了，很快就会长出新的叶子来。嫩绿嫩绿的叶子，用来做蔬菜沙拉不错，而且红绿相间，摆在窗台上像盆栽一样养眼。

2、白菜

将小白菜切下来的头放入水中，过几天会重新发芽，长出新的白菜来。用来炒着吃，或者煮汤都不错，比买来的白菜更嫩更好吃。

3、芹菜

芹菜跟白菜一样，将切下来的根茎放入清水中，几天就能从根茎中心生出新的苗苗来。而且造型很美观，还有股特有的香味，闻着让人心旷神怡，吃起来更是美味可口。

4、生菜

想用清水培育出新的生菜叶子，需要特意将生菜的根茎切下来。而不是像平时一样，将生菜掰成一片片的。生菜留3~5厘米的茎，放在浅浅的清水中，2天换一次水，很快就长新叶子了。

5、大蒜

大蒜种出蒜苗是非常容易的事儿，很多蒜在常温下都会发芽，长出绿绿的蒜苗来。水培蒜苗，将大蒜放入水中，照点太阳，很快就能长出长长的蒜苗。用当佐料吃非常香。

6、红薯

现在的红薯叶子也是人们常吃的蔬菜，据说红薯叶子还能预防三高，降血压等功效。将小红薯放入有水的杯子中，每天照点太阳，很快就能长出大量的藤蔓来，这些藤蔓嫩嫩的，炒着吃非常不错。

7、香葱

香葱的根茎常常被我们丢弃，其实将带着须根的根茎放入清水中。很快就能长出新的葱叶来，而且造型十分美观，不仅可以观赏，还能吃。