食用醋是我们厨房中最常见的调味品之一,在我们生活中起到了非常重要的作用。它不仅具有多种用途,并且还发挥了它重要的作用。但是他身上的作用可不止是调味那么简单。它可以促消化,预防衰老,活血,还可杀菌。在醋里加上一物功效就是更加神奇啦。那么今天小编就带大家了解一下它身上那些不为人知的秘密吧。 醋泡黑豆: 用料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤. 制法:1.先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分,直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。 吃法:每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候),取20-30粒当零食吃。 如此常服,可使白发变黑,补肾强肾。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。 醋泡鸡蛋: 用料:醋200毫升,鸡蛋1枚,蜂蜜适量 制法:1、将1个洗净的生鸡蛋放入醋内浸泡。 2、把经过1周,蛋壳被软化,只剩一层薄皮。 3、挑开薄皮,把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀,即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。 4、早晨空腹服下,每日1次。1个醋蛋分7天服完,30~45天为1个疗程。 醋与鸡蛋合成后,会更好地发挥鸡蛋的营养食疗作用。用醋浸泡的鸡蛋,不仅能使污染的各种微生物处于ph值很小的环境中,其生命活动很快抑制或死亡,而鸡蛋中的蛋白质在醋的浸泡分解下,形成分散状态与酶的接触表面积大,因而,就更容易消化吸收了。 醋蛋之所以能够健体强身,对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛 、风湿病 等多种疾病有很好的疗效,其源于鸡蛋中丰富的卵磷脂。据最新研究证实,卵磷脂内有一种要素——胆碱,当卵磷脂被人体消化以后,会释放出胆碱进入血液中,很快使它们会到达脑部,从而防止人体脑功能的老化。如果有控制地供给足够的营养胆碱,可避免老年记忆衰退。另外,卵磷脂还可以将脂肪和胆固醇转化成乳状液,使血液循环 系统畅通,从而减少了脂肪和胆固醇在血管壁内沉积,降低血管栓塞及心脑疾病的发生。醋蛋所具有的活血化瘀作用,可扶正固本,提高人体免疫功能,不愧为强身健体的保健佳品。 醋泡海带: 用料:海带150g,醋150ml; 1.海带泡软,清洗干净,放入锅中加水,中火煮3分钟(盖上盖); 4.揭盖,用筷子翻动海带,1分钟后关火,晾凉海带 5.将海带放入干净的玻璃瓶内,加醋 7.盖上盖,静置,30分钟之后就可以吃了。 海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。 |
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