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农村非等这日子收白菜,为什么?

2016-11-22  pgl147258

农村里最重视的是节气,很多祖辈口口相传的农谚,都把节气与各种蔬菜和作物等的播种、采收,说得清楚明白。

好多老农民,甚至根据天气的一些迹象,能判断第二天的阴晴雨雪呢。什么“太阳烤火,下一小钵”、“朝霞不出门,晚霞行千里”,非常神奇准确。

这些农谚,以儿歌的形式,从小就被灌输给农村孩子。我也是唱着这样的歌谣长大的农村娃。按照农村说法:“立冬萝卜小雪菜”。2016年11月22日,就是节气的小雪,到了收大白菜的时候了。

农村非等这日子收白菜,为什么?

大白菜耐寒,可耐零下5度,名副其实的冬天菜。越是经过严霜,白菜的味道越好吃。农村除夕夜里,有一道菜必不可少,就是拌合菜,用料是经霜的白菜和粉丝。

别看这白菜叶有虫咬痕,这可是绿色环保,自家小菜园里的白菜。是阿兮的朋友燕子带孩子一起种下,一天天管理长大的。

农村非等这日子收白菜,为什么?

秋天种下的菠菜,现在绿意盎然。菠菜是可以在田野自然过冬的蔬菜。前几天去农村,我还看到有农民在播种菠菜。

农村非等这日子收白菜,为什么?

这是芹菜,也该采收了。

农村非等这日子收白菜,为什么?

大葱,叶子已经有些黄了。这也是比较泼皮的蔬菜,农村小菜园必备品种。

农村非等这日子收白菜,为什么?

经霜的香菜,叶片有些紫。不过味道反而更足了。

农村非等这日子收白菜,为什么?

猜猜这是什么“菜”?前些日子还鲜嫩的叶子,霜一打蔫了。

这可是已经长了三年的一种植物哦。平时是掰叶子吃的,常做的方法是水焯凉拌。海边盐碱沙地最爱生长,近年很难找到野生的了,饭店里吃的,大都是种植。

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