分享

下酒小菜【酒鬼花生】

2016-11-22  gj烤全羊   |  转藏
   
下酒小菜【酒鬼花生】X

下酒小菜【酒鬼花生】 具体操作方法:
下酒小菜【酒鬼花生】
1、花生米适量, 八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、干辣椒各适量, 锅烧热,倒入香料,用手将香料掰成小块, 小火将香料炒至断生,香料断生后加入适量的水和盐, 盖上锅盖,大火烧开,转小火煮30分钟。
下酒小菜【酒鬼花生】2、花生仁倒入碗中,浇入煮好的香料水, 浸泡一夜, 将浸泡好的花生仁,除去花生衣,用一块干毛巾吸干花生仁表面的水份后备用;
下酒小菜【酒鬼花生】 3、锅烧热后,倒入较多的油,冷油倒入花生仁,小火慢炸, 一边炸,一边用勺子搅动, 当锅里水泡变的很
少,花生仁表面微黄,就要注意了, 勺子要不停搅动, 花生仁颜色变深,立即关火捞出;
下酒小菜【酒鬼花生】4、干辣椒和花椒各适量,多少根据自己口味决定, 用水打湿后备用, 留有底油的锅,烧热,倒入干辣椒和花椒,再浇入少量的水一起小火煸炒,加水能使辣味和麻味十足, 当水份炒干,炒出辣椒和花椒的辣味、麻味和香味,倒入花生仁,加适量的白糖、十三香粉炒均,即可起锅;
下酒小菜【酒鬼花生】
下酒小菜【酒鬼花生】
下酒小菜【酒鬼花生】更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多