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沙茶面的做法##福建小吃#

2016-11-23  轻风无意
    沙茶面的做法

    沙茶面

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    • 工艺
    • 难度
      初中水平
    • 人数
      2人份
    • 口味咸鲜味
    • 准备时间
      未知
    • 烹饪时间
      <30分钟

    发芽

    菜谱:11 / 关注:0 / 粉丝:84 沙茶面的原文 / 2010-09-10 / 56742人看过
    用料

    主料

    • 油面适量

    辅料

    • 油豆腐

      适量

    调料

    • 色拉油

      少许
    • 食盐

      少许
    • 沙茶酱

      适量
    • 花生酱

      适量
    • 白糖

      少许
    • 辣椒酱

      适量

    沙茶面的做法

    原料集合图:

    沙茶面BL.jpg

    炒沙茶酱的做法:

    1.锅内倒入少许油,加入沙茶酱翻炒出香味,再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香

    沙茶面GU.jpg

    2.往锅内倒入适量清水

    沙茶面Hn.jpg

    3.锅内水烧开后,倒入自制的花生酱,浓淡都依据自己的口味。然后加入少许糖和盐调味

    沙茶面Gy.jpg

    4.继续熬制成浓稠的沙茶酱即可出锅

    沙茶面fI.jpg

    茶沙面的做法:

    5.另起一锅烧开水,分别烫熟油面盛入碗里

    沙茶面dc.jpg

    6.将喜欢吃的配料(豆腐泡、鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠等等)依次烫熟了铺在面上,最后淋上之前熬好的沙茶酱,撒上油葱酥(俺没有准备)

    沙茶面tA.jpg沙茶面Kh.jpg

    沙茶面DS.jpg

    大中沙茶面:

    沙茶面tW.jpg

    烹饪技巧

    1、飘四溢的一碗沙茶面立马就可以享受了。

    2、干面相对于这沙茶面而言,更加方便快捷些,但沙茶面么,胜在一个“料”,里面一般可以加鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠、豆腐泡,反正那个料够足的,最后再撒上点油葱酥,那叫一个香。

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