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提要：开发新口味点心，日本厂商联盟为北海道三笠哈密瓜成功打响品牌；
台湾农特产也存在不少加值商机，需要有心人出面整合，让消费者与生产者共享双赢。
日本有四十七个都道府县（地方行政区），地方物产特色鲜明，许多中小制造商却仍空有好商品，而苦于缺乏销售渠道。
东京有一家以「食品制造业的支援业者」自居的组织，名为「生产者直卖暖帘会」（以下简称暖帘会），已吸引日本全国逾百家中小食品生产者入会。会员只须月缴十万日圆（约合人民币六千五百元）会费，由暖帘会买断其商品，并筹划之后的贩售事宜，让制造商不必再承担退货风险。
「暖帘」其实就是日本商家挂在门上的「布招」，上面印有店家的商号与店徽，每日开店时挂出、关店时收下，代表了商店的商誉；暖帘会以此为名，目的是将日本各地的农产品与食品品牌化，可说是日本特产的食品传道师。
暖帘会的经营特色是「一坪商店」，只在车站、高速公路服务区、百货公司等人流量高的地方，设置一坪大小的摊位，有点象是台湾超市的「花车」。但暖帘会的摊位都是「一周限定」或「此地限定」，本周是九州特产，下周可能就换成北海道物产，有计划地帮助旗下会员，将农特产品销往都市。
暖帘会的成功，甚至吸引了地方市公所上门求助。位于北海道的三笠市出产瓜类，因紧邻以哈密瓜闻名的夕张市，相形黯淡失色，三笠的「道之驿」（具备休憩服务与振兴地方产业功能的公路休息站）沦为借厕所的地方，名产毫无特色，生意冷冷清清。
为此，暖帘会负起「抢救三笠哈密瓜」之责，委托其会员奶油面包名店「八天堂」开发推出哈密瓜口味的奶油面包、冰淇淋、巧克力等，这些商品让三笠道之驿的单日营业额，立刻从五万日圆攀升至十八万日圆，且东京的八天堂店面也推出「三笠哈密瓜」招牌，成功打响地方农产品牌。
其实，在中国大陆，无论是开在本地还是外地的特产店，装修上无一例外地“富丽堂皇”，恨不得把当地的山水，民居都搬到店里来，给人一种华而不实的感觉。本来当地烂大街，土掉渣的所谓特产，被包装成高大上的“馈赠佳品”，甚至包装也无所不用其极，一块钱的商品，十块钱的包装，以至于特产不特，价格不低，消费者望而却步，特产店无人问津。开了关，关了开，成为特产店的特色，反而让真正需要的消费者更加不敢放心购买。
暖帘会的成功，对于特产行业而言，也许是一个启示。除了一窝蜂的扎堆上网开店，赚了吆喝不赚钱之外，特产店的确要考虑一下，如何降低线下店铺的成本，小店做出大生意，让特产店重回物美价廉，有强烈的地域特色又有明显的风味特点的传统。
原作者简介：
徐重仁，出生于书店家庭，毕业于日本早稻田大学，台湾统一商超创始人，7-11之父，又被誉为台湾流通教父。现任全联福利中心总裁、商业发展研究院董事长。出版专著《用心就会有用力的地方》等，影响广泛，深远。
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