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曾经有一位“哲人”说过：去过多少超市，就祸害过多少粮食。粗粮绝对是你这辈子调戏最多，但没有好好善待的食物！不会吃粗粮，你就不是一个聪明的吃货！今天就和花花一起了解一下，粗粮的做法糙米  糙米最大的特点在于含有胚芽，并且含有丰富的维生素和纤维素。常吃有助于降低脂肪和胆固醇。糙米中也含有锌，对于改善粗糙的皮肤有很好的作用。推荐：咸肉菠菜粥  具体做法： 首先准备好材料，咸肉、菠菜，糙米，大米。将米混合在一起清洗干净，放进电饭锅中，将米煮熟（10分钟）。  将肉切成小丁，倒进电饭锅中，再煮10分钟。  将洗好的菠菜倒入锅中，稍稍搅拌一下，断电。不要煮太久，以免菠菜发黄。香喷喷的菠菜粥就好了！  小提示 做糙米之前，先把米放在水中浸泡30分钟，然后和普通的米混合。这样更有助于人们吸收和消化！ 糙米可以刺激胃液的分泌，促进消化和吸收，但糖尿病人不可直接食用糙米粥，可能会造成血糖的突然升高。高粱  高粱有很多的用途，酒高粱可以酿酒，糖高粱可以制作饴糖。当然食用也具有很高的营养价值。高粱米中含有丰富的碳水化合物去，维生素B及微量元素。推荐：高粱面馒头  具体做法： 准备好材料，高粱面，油，酵母。将材料倒进搅拌桶里。（这里用的是和面机，手动和面就可以。）  和面的时候在面团中加入少量油，这样馒头会更加的光滑。揉好面团之后，发酵。  发酵好，将面团取出，揉成馒头状，长的，圆的，方的，都可以。然后放入锅中。  在锅中醒15分钟，然后盖上白色的棉布开始蒸，大火20分钟。开锅后闷2~3分钟，就可以出锅了！  小提示 某些肠胃功能较差的人建议制成高粱羹，或者在制作其他面食的时候加入少量的高粱粉，不仅增加丰润的口感，也更有利于营养的吸收。 糖尿病和长期便秘人群不可食用。薏米 饱满的薏米清新软糯，是很多人的最爱。从中医上说，薏米可以强筋骨，健脾胃。薏米中含有丰富的维生素B1，对于女性来说也是很好的滋补品，可以让皮肤光滑洁白，还能起到抗子宫癌的作用。推荐：薏米炖排骨 具体做法： 准备好材料，薏米2把（用手抓），排骨若干。提前将薏米泡好，排骨洗好。 将排骨放进电压锅中，倒上泡好的薏米，放入生姜、料酒去腥。 盖上锅盖，闷15~20分钟，出锅前倒上适量的盐。 小提示 薏米不易消化和吸收，尽量不要多吃，尤其是老人、小孩以及慢性胃炎的人，适量才更有益于健康。 荞麦 人们会将荞麦磨成灰黑色的粉末，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦中的蛋白质含量比大米、面粉要高很多，偶尔吃荞麦面，老人可以降血压、血脂，孩子长高，变聪明。推荐：蔬菜荞麦饼 具体做法： 准备好当季的蔬菜，切成块，放在料理机中榨汁。 将蔬菜汁倒入盆中，加入鸡蛋。将荞麦面倒入盆中，边放边搅拌。 将面糊倒进电饼铛，铺满，摊平，在表面抹上一层油。 取出饼，放凉，切成自己喜欢的形状。 小提示 荞麦面性寒，吃多了容易伤胃，所以在烹煮的时候，尽量做到大火煮软，不仅口感好，也更健康。 缺铁、贫血，消化能力有问题的人尽量少食荞麦，因为荞麦中的蛋白质、钾，会阻碍铁的吸收，容易造成胃胀气。糯米 糯米可以帮助人消化，并且有安神的作用，可以缓解疲劳和头昏眼花的症状。推荐：蜜汁糯米藕 具体做法： 现将糯米浸泡2~3个小时，将藕的尾部切开，将糯米灌入藕洞中，用牙签固定。 将藕放入高压锅中，加入清水，没过藕为宜，放入冰糖调味，加少许的红米曲调色。 盖上盖子，小火闷1~2小时捞出。将莲藕切成薄片即可。小提示 糯米的粘性较大，不宜一次食用过多。尤其是老人和小孩，以免造成消化不良，胃胀，胃酸。 燕麦 燕麦中含有很多酶，可以缓解人体的衰老速度，更重要的是，燕麦可以降低胆固醇，减少高脂肪食物的摄入，经常使用，还可以瘦身美容。推荐：番茄燕麦蛋羹 具体做法： 准备好油菜，西红柿，鸡蛋，燕麦。将燕麦有热水泡开。 番茄切碎，鸡蛋加点温水，与燕麦混合。 盖上保鲜膜，开水上锅，蒸9分钟。用热水炒一下青菜，搅拌之后就可以吃了！ 小提示 燕麦适合银发族、青春期、一般的成年人，尤其是孕妇，丰富的维他命B群，可以帮助胎儿生长。但对于糖尿病患者不宜多食。玉米 玉米种含有大量的植物纤维、维生素E，可以清除体内毒素，延缓衰老，对于治疗青春痘有一定的作用。玉米最大的作用是预防老年斑和白内障的出现。用眼过度的人，可以多吃玉米。推荐：青椒炒玉米 具体做法： 准备好玉米粒、胡萝卜丁，青椒丁，干辣椒少许。 将玉米粒放进水中煮熟，或者直接买熟的。 锅内油烧热，放入干辣椒和葱花炒香。把所有的材料一起倒入锅中，用水淀粉勾芡就可以出锅了。小提示 肠胃不好的人不要多吃玉米粒，可以尝试粗粮细作，玉米窝窝头，锅贴是不错的选择。 体力活较重的人不适合将玉米作为主食。红豆 红豆内服外敷都具有很好的作用，内服可以化湿健脾，对于高血压、动脉硬化、水肿有很好的作用。外敷，可以治疗黑斑、痤疮......推荐：红豆沙 具体做法： 将红豆用水泡一个晚上，倒入高压锅煮熟。 倒出沥干水分，倒入料理机，或者手动碾碎。 锅洗净，倒入红豆泥，加少许黄油翻炒，盛出塑形，开吃。 小提示 红豆不可与羊肉一起服用，容易引起中毒。 红豆中含有较多的红豆性苷酸，具有利尿的作用，尿多的患者不建议多吃，否则尿频会更加明显。紫米 紫米有补血米，长寿米之称，可以健脾养胃，补中益气，对于体质虚弱，贫血、咳嗽的人具有很好的补气作用。推荐：紫米烧麦 具体做法： 将紫米洗净，与白糯米混合煮熟。 揉面团，用杯子盖出圆形的面皮。 将煮好的米包进面皮中，表面放上胡萝卜碎。 上锅蒸10分钟，趁热吃起来~ 小提示 紫米要煮烂后食用，否则大多数的营养元素都不能溶出。另外，注意不能多食，多食易引起急性肠胃炎。 麦麸 麦麸就是小麦最外层的表皮，在粥或馒头中适量添加，有助于改善口味。适当的食用可以治疗便秘，对润肤黑发也具有一定的作用。推荐：芝麻麦麸饼干 具体做法： 低筋粉+麦麸+小苏打+芝麻混合，加入黄油，糖打至发白蓬松。 将其揉成面团，放入保鲜袋内，用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成4MM厚的面片。放入烤箱上下火烤18分钟。 小提示 麦麸源于麦子，含有丰富的蛋白质、低碳水化合物，非常适合肥胖者食用。 |
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