清热解毒的扫帚菜/一笑堂采编(珍藏版)
扫帚菜,为石竹目,藜科。一年生草本植物,株直立,多分枝而紧凑;叶互生,线形,细密,绿色,秋后变暗红色;花小不显,肥水要求不严,管理粗放,耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强,幼嫩茎可食用。
其种子又名地肤子,中药材,详情参见地肤子。
扫帚菜,又名地肤,别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜。株高50-100厘米,茎直立,多分枝,整个植株外形卵球形。叶披针形,长2-5厘米,宽3-7毫米;具3条主脉,茎部叶小,具1脉。花常1-3个簇生于叶腋,构成穗状圆锥花序。花被近球形,淡绿色,裂片三角形。胞果扁球形,果皮膜质,与种子离生。种子黑色,具光泽。
对气候、温湿度要求不严,原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院等地均能生长。
扫帚菜适应性强,我国分布广泛,各地均可野生成长。四川自贡、内江地区很普遍。
营养成分:扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C39毫克。
作用功效:扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。
1.扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用,扫帚菜有利尿的功效,扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。
2.扫帚菜也可以用来治肝虚目昏,可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾,可以治疗痈等。
3.扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物,还含有大量的高钾、铜,是一种半野生类的蔬菜,可以凉拌,可以炒肉,吃起来很爽,也可以做糕。
4.扫帚菜有很强的清湿热的作用,也有很强的利尿作用,用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好,同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错,也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。
使用价值:
秋后砍下全株捆扎可当扫帚扫地之用。所以才会叫扫帚菜。
这物种生命力很好,到秋天把种子弄下来到处撒点,来年就到处都长着有了。
扫帚菜美食
凉拌扫帚菜
扫帚菜肉包
扫帚菜麦饭
黑米野菜饺
炒扫帚菜
扫帚菜三丝
扫帚菜饺子
五彩扫帚菜
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