下午很想吃苹果,但看到那么大一个,掂了掂又缩手回去了,以前体寒严重的时候,煮过苹果、蒸过苹果,太养生皆不过瘾,势必要烤个了。。
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_1) ▲云南晒得黑红黑红的大苹果一只,苹果一定要大!!烤出来果肉会缩水,烤好干巴瘦的苹果一点都不过瘾,烤苹果——大了才有吃头~
苹果放在烤盘里,或者能烤的陶瓷盘子里,盘子里加薄薄一层水。
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_2) ▲烤箱上下火180℃,50分钟。这是烤到20分钟的时候,滋啦滋啦~~在往外流糖水呢~
此时房间也被烤苹果香气包围,滋啦滋啦~再忍30分钟~
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_3) ▲50分钟其实很快,随便发个呆,转悠两圈,它就好了。拿出来时,浓郁的焦糖色,像个暖暖的香气炸弹——已经迫不及待裂开了一些。
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_4) ▲不用再矜持地傻等了,此时下勺子最佳,一边吸溜一边吃,烫烫的酸酸甜甜的、软溜溜的~
盘子底那一层可不是水,是苹果流出的糖浆,已非常粘稠甜蜜,蘸果肉吃刚好。我没有肉桂粉,如果有肉桂粉,撒上一些味道层次会更棒,也更温暖。
红糖就不建议撒了,苹果本身已经很甜了。
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_5) ▲整个过程有点像挖矿,一勺一勺往皮里伸进,把温暖馥郁的果肉都挖出来。
![](http://image101.360doc.com/DownloadImg/2016/11/2420/85312636_6) ▲其实这时候果皮也非常好吃呐,有些干果的质感,又没有干果的干瘪无趣,反正我都吃了。
就这么2分钟吃完了这个“暖暖的小炸弹”,全身发暖……当下我就暗暗发誓,明天一定要烤两只……
没想到这么不用付出的懒惰烹饪,也能获取好吃的食物,好像天赐的一样,觉得人生好极了。
幸福的感觉~传给你~
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