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| 辣椒酱的做法，四种方法可让你吃到美味辣椒酱 |
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辣椒酱的做法四种方法可让你吃到美味辣椒酱说起辣椒酱，很多人首先就会想到下饭，对于喜欢吃辣的人来说，辣椒酱在其日常饮食中如果能够常常食用的话
，是能够有效的促进其食欲的，而且用来佐餐和做菜都是非常不错的。这也是丹爷辣酱等众多的剁辣椒酱能够受到用户青睐的原因，有时候很多用户
觉得购买辣椒酱价格偏高，或者更喜欢自己动手的感觉，所以会希望自己制作辣椒酱。接下来就和大家一起说说辣椒酱的做法：甜辣面酱做法：豆瓣
酱100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣
剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混
合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡
椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。蒜茸辣酱主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐、糖、米醋制作
方法：1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱
(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖;(少许)、盐、米醋小半瓶;3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了;4.再把剩下的蒜
茸倒进去，凉后装瓶。剁鲜辣椒做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切;一边切
，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候
调一勺，很香的，很开胃。牛肉辣酱做法：牛肉500克(肉末)，鲜红辣椒500克(铰碎)，干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油3
00克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。贴士：吃面条时候放一
点，做菜的时候调一勺，味香浓。 |
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