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生活节奏日益加快，很多小伙伴的生活方式都不太规律，年纪轻轻就胃不好的人越来越多。 俗话说“胃病三分靠治，七分靠养”。很多人养胃喜欢喝粥或者吃面条，那么究竟是哪一种食物更养胃呢？ 粥和面条，哪个更养胃? 说到养胃，大家都会想到粥，认为粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。 而早在古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”意思是每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。 事实上，大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩解，使米粒和水融为一体熬煮成粥。所以食粥时，胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，经过淀粉酶的充分作用，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担。  粥  面条 VS 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，由于人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，而面条刚好符合，所以能够刺激人的思维。 面条养胃的道理和粥类似，越是煮的软烂，越好消化。 总结下来，养胃吃面好还是喝粥好，这要看不同人群的胃部情况。 中医认为“胃喜燥恶寒”，胃气好的人消化功能比较好，宜食糙粮、面食；而胃气弱，比如有呕恶不食，脘腹胀闷则宜食细粮、米谷。 如何科学养胃？ 胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。 那么在饮食上就要做到： 1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，为自己设定一个时间表，然后严格遵守。 2、一般胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀。所以胃病的人应少吃多餐，入睡前两三个小时不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。 3、有胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料，尽量少吃寒凉食物，如西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜等。 4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶，有胃病的人尽量少喝。 5、蔬菜水果类食物是人体不能缺乏的，但果皮的纤维比较多，不宜多吃。 除了饮食，科学养胃还需要注意： 1、适度运动 运动可以促进胃部血液循环，促进食物的消化和吸收，缓解胃炎的不适症状。当然，饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再运动，比如慢步行走。 2、胃部保暖 寒凉的环境下，人体的免疫力下降，会增大胃炎的发生率，所以要注意胃部的保暖，适当增添衣物。饭后或者睡前可以双手搓热，顺时针方向按摩腹部，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 3、愉快心情 现代人工作压力较大，经常熬夜，精神长期处于紧张状态，可能导致胃阴不足。平时应保持心情愉快，注意劳逸结合，减少压力，也能有助于养胃。 4、非急性情况不吃药 因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。 养胃的食物还有哪些？ 综上所述我们得知，不良的饮食习惯，如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物，再加上现代人生活节奏快、精神压力大，更容易导致胃病。所以我们需要先改变不良饮食和作息习惯，才能慢慢调理好胃，下面来看看养胃的食物还有哪些？ 红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，能让人“长寿少疾”。红薯含大量膳食纤维，能帮助刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。红薯还富含大量胡萝卜素，钾、铁和维生素B6等营养素。 《本草纲目》记载小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的功效。小米含丰富的铁和维生素B1，膳食纤维在粗粮中含量偏低，口感细腻容易消化。 中医认为，山药性平味甘，归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》记载，山药益肾气、健脾胃。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助消化，改善肠胃的功能。 中医认为，生姜汁味辛性温，入肺、胃、脾经。《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃“。现代药理研究表明，姜富含姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和消化液的分泌，从而起到健脾胃和增强食欲的效果。 南瓜性温，味甘，入脾、胃经。含丰富的胡萝卜素，B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，能健胃消食。南瓜含的果胶可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激，适合患胃病的人群食用。南瓜能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 温馨提醒：胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好，所以治胃病要靠“养”，急不来。想要拥有一个好的胃，不良习惯的改变就是必需的。 专 家 推 荐  罗毅 副主任医师 广州东湖分院/广州赤岗分院中医内科 简介：早年参军学习西医，后入湖南中医学院学习中医临床，跟从湖南名医蒋忠玉坐堂多年，深得真传。后遇台湾佛医高僧上圣下愿真传，临床突飞猛进。 擅长：临床上对中风、高血压、糖尿病、心脏病、肿瘤、胃病、肝病、肾病、甲亢、妇科病、不孕不育、奇难杂症等有独到心得。 |
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