 贮藏好，无价宝”讲的是茶叶贮存的重要性，不善贮茶者，其茶色、香、味、形俱变，如同陈茶一般，既降低了饮用价值，又失去了欣赏价值。冬季里，家庭存茶一定要注意温湿度，对于茶叶来说，恒温恒湿才是最好的。 而冰箱自发明以来，便解决了不少的储存问题，包括茶叶在内。但不是所有的茶叶都适合低温保存的，并且低温保存也不是简单地把茶叶放进冰箱里。 不宜低温保存：红茶、乌龙茶、茉莉花茶、白茶、普洱茶  红茶与乌龙茶因本身容易储存的原因，是不用低温保存的，但需要保证置于洁净的环境中。 茉莉花茶如果长期放置于低温环境里，它原本的香气会变得暗淡，不如原有般清亮高昂；至于白茶，如果放于冰箱里，它那特有的香味可能都闻不到了。 普洱茶的饮用价值，大部分是在陈化中进行的。放在低温环境里，生物酶的活动会进入“休息”状态，这种事情想必是任何一个爱喝茶的人都不愿意发生的吧。 适合低温保存：绿茶、清香型铁观音  低温保存是为了保证茶叶的鲜爽度和香气活性，比如绿茶和清香型铁观音，适宜的温度是5℃，以保持茶叶的色泽与香气。 由于经常取放会让茶叶表面沾上湿气，可先以小包（罐）分装，再放入冰箱。为了避免异味，建议不要放于家用冰箱，最好可根据预估喝茶量购买茶叶。如果低温储存茶叶的需求较大，建议购置一个最小号冰箱。  |
|
|
