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一、炒菜花  食材：菜花、胡萝卜、黑木耳、蒜头、青蒜、油、生抽、生粉适量。 做法： 1、热油锅，爆香蒜头。 2、倒入胡萝卜片翻炒至软身。 3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。 4、倒入菜花，倒入黑木耳，翻炒均匀。 5、加入适量高汤，翻炒均匀。 6、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。 7、淋入少许生抽，淋入水淀粉。 8、加入青蒜，翻炒均匀即可。
 食材：五花肉、腐竹、少许黄酒、少许酱油、葱、姜、蒜末、盐、 做法： 1.五花肉洗净切片，腐竹泡软剪成段，葱姜蒜分别切碎 2.锅里放油烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出 3.放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末炒香 4.再放腐竹，翻炒至腐竹熟透即可出锅
 食材：木耳、豆腐、青椒，蚝油、蒜、辣椒酱、盐、生抽、食用油 做法： 1、豆腐切块、稍微厚点 2、架锅放油、油热了放入豆腐煎到两面金黄捞出备用 3、木耳提前泡好，清洗干净控水备用，蒜拍扁、青椒切块备用 4、锅里留底油，放入蒜头爆出香味加入青椒炒到断生 5、然后加入木耳快速翻炒片刻，调入少许盐翻炒均匀盛出备用 6、架锅放适量油，倒入建好的豆腐，转小火倒入蚝油、辣椒酱 7、翻炒均匀倒入一小碗清水焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了时候倒入炒好的木耳 8、豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，最后倒入少许生抽翻炒均匀即可 四、卷心菜炒粉丝  食材：卷心菜、五花肉、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、料酒、 做法: 1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软； 2．五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁； 3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜； 4．当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分； 5．直到入味变软，加入红椒炒匀即可 |
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