1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2.蚬肉中所含微量 的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
3.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮 痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用;
4.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食; 也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
5.蚬子食疗作用：蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、 疔疮痈肿、饮食中毒等。蚬肉忌与芹菜同食。
食材
主料
蚬子500g
辅料
油适量 盐适量 辣酱适量 尖椒适量 干辣椒适量 味精适量 葱姜蒜适量 洋葱适量
步骤
1.首先将材料备齐
2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子，翻炒翻炒快速翻炒
4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
5.炒好了，空气中都弥漫这辣味，下饭下酒菜第一啦
小贴士
蚬子要提前泡一会，让蚬子里面的小沙子吐出来。辣酱最好是棒棰岛的，味道很正。大蒜是必须放的。
