中秋佳节品月饼，健康更重要

　　

      农历八月十五日是我国传统的中秋佳节，在我国的民俗里，中秋节是合家团聚的节日。而中秋吃月饼则是中国人最普遍、最喜爱的食俗，月饼也是一种独具中国特色的传统食品。在秋高气爽的中秋之夜，或与家人，或与亲友欢聚一堂，品尝各种不同风味的月饼，可谓别有情趣。现在临近中秋，月饼作为一种上好的送礼佳品，在各大超市酒店早已上了货架。月饼发展到今天，种类繁多，花样各异，每到中秋前后，各色各样的月饼令人目不暇接，其外形精致无比，内料也越来越丰富和高档。月饼是甜美的，我们会为她的甜美沉醉，但是当我们沉醉其中的时候也不能忘了月饼的最终归宿应该选择健康……

　　“那些看上去金光夺目的月饼托，价格反而不如透明的贵，里边肯定有蹊跷!”近日，做糕点生意的吴先生采购月饼包装时，无意中发现了这一现象。记者调 查发现，金色的月饼托多采用回收的再生塑料制成，价格比其他月饼托便宜不少，因为卖相好、价格低，很受一些小店的青睐。对此，专家表示，金色月饼托是由再 生塑料制成的，和油接触易产生有毒物质，国家规定，不能用来装食品。【详细点击】

　　燕窝白莲蓉、鲍鱼蓉、鱼翅蓉……虽然在外观上开始追求素雅，不少商家却依旧“精明”，推出了含有以“燕鲍翅”为馅料的月饼。

　　月饼馅里有燕窝、鲍鱼、鱼翅等，价格自然不菲。从记者走访的几家酒店、燕鲍翅会所等情况看，只要含有“燕鲍翅”馅料的月饼，每盒最低的售价也在168元，但其中燕窝、鲍鱼、鱼翅的含量到底有多少，在月饼包装盒上并无明示，消费者也就无从判断了。

　　“其实，我们销售月饼只是趁中秋的临近为店铺造造势，要说月饼中含有‘燕鲍翅’也只是一种噱头。”某燕窝会所的有关负责人向记者“坦白”。【详细点击】

　　包装上写着草莓月饼、哈密瓜月饼，但吃进嘴里只有水果味，没有水果料。业内人士昨揭秘，武汉八成“水果月饼”与水果无关，大多用冬瓜做馅料。

　　一位不愿透露姓名的业内人士称，江城约八成的“水果月饼”其实是“水果味月饼”，里面没有水果，而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纤维，无味，适合加工成月饼馅，这是业内公开的秘密。另一个原因是，冬瓜便宜，能降低成本。【详细点击】

　　记者从广州多家超市了解到，目前上百款月饼已经全面上市。不少消费者认为，在超市购买的月饼质量就比较放心，殊不知超市也有把关漏洞。记者昨日向广州工商部门的相关人士了解，今年月饼的馅料存在陈馅返工、馅料微生物指标超标、使用国家禁用食品添加剂或使用剂量超标的质量安全隐患。而超市对其销售的月饼应从工厂审核、产品检验、物流配送及销售现场监督几个环节进行把关、控制月饼商品质量安全。在这几个环节中容易出现问题的是在超市进货验收时抽检不到位，卖场销售的产品本身质量不合格或标识标签不符合国家相关规定。【详细点击】

　　在月饼中加入螺旋藻、西洋参等成分，就能称为营养月饼?营养师认为，即使含有一些有益健康的营养成分，月饼仍属高糖高油食品，称其为营养月饼怕是商家的炒作。

　　先河营养师事务所主任粱蔚介绍，所谓螺旋藻月饼或西洋参月饼，如果是正规厂家生产，或多或少会添加一部分螺旋藻或西洋参进去，但改变不了月饼高糖、高脂、高热量的食品性质，人们还是应该尽量少吃，尤其是一些患有糖尿病等慢性疾病的人。【详细点击】

　　记者走访广州多家五星、四星级酒店，发现今年不少星级酒店的自有品牌月饼生产商，均换成省内一些不知名的，或二三线的生产企业生产。业内人士指出，由于生产原料、人工等成本上涨，今年大月饼生产商的“代工”费比往年提高至少10%-15%，部分星级酒店出于成本考虑，今年转向寻找二三线企业生产，或部分订单转移到不知名生产企业生产。

　　某大型月饼生产企业有关负责人也指出，目前多家高星级酒店选择代工企业，均是二三流或是不知名的生产企业，有部分生产企业还是未有月饼生产经验，而仅是生产速冻食品之类的企业，他们生产月饼的质量管理、生产工艺、生产水平如何难保证;此外，今年各项粮食原材料大幅上涨，部分代工企业以极低价报出来抢单，届时提供给星级酒店的是什么原料的月饼，也很难保证。【详细点击】

　　前几天，李丽收到了在网上订购的88元的“华美”月饼，谁知，包装精美的饼盒里装的却是色泽一般，口感很差的劣质月饼。“跟我在网上看到的差别太大了。”李丽郁闷的说。

　　在邮政上班的刘先生也遇到了类似的情况，本来是要买来送礼的，“谁知这包装哪里是我在网上看到的那种档次呀，只好重新买，这个留着自己吃。”

　　因为网购监管困难，信息不够透明，消费者对该产品的生产状况不清楚，只能依靠网上的图片“以貌取饼”，很容易被假象迷惑，买到劣质产品。【详细点击】

 

　　对中国人而言，月饼绝不是一种普通的糕点。中秋月圆夜，与家人团圆，吃月饼赏明月，这是古往今来人们的共同愿望。而现今，月饼作为商家暴利的工具背后，那种民族的气息全然消失，吃着这样的“黑心月饼”，还有什么意义。中秋将近，大家购买和食用月饼需要多警惕，别给黑月饼损财又伤身。

　　就现在来说，购买月饼还是选择大品牌较为安全了，毕竟大品牌在月饼生产中更有保障一些，而团购买月饼最好是选择大品牌的月饼，例如深圳华人月饼城【详情】。网购月饼更需要注意月饼的来源，毕竟网上我们无法看到产品，因此尽量选择一些有保障的购买路径，例如一些电子商务公司，例如深圳易佳购物电子商务有限公司【详情】。

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　　中秋月饼健康小知识

　　2010年的中秋又快到了，月饼是不可缺少的，可一家团圆如果买到了质量不过关的月饼，伤身更伤神，如何能够快速鉴别月饼的好坏，还真是人人都要学会的一项基本本领哦，下面给大家提供四招月饼选购方法。【详细】

　　中秋节吃月饼是中华民族的传统文化。随着饮食文化的不断革新，月饼的馅料也是五花八门，口味不但多而且不断翻新。但是月饼固然好吃，也要吃得健康才可以。【详细】

　　月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。【详细】