大众点评研究院：2016中国外卖O2O行业洞察报告

大众点评研究院 2016中国外卖O2O行业洞察报告

行业环境

外卖O2O发展路遇拐点：红利依旧、注重品质

关键词：安全

• 2014 着力发展大众化餐饮，包括外卖；
• 2015 加速"互联网+餐饮"创新发展；
• 2016 推动餐饮业转型，强化食安监管。
  

关键词：消费升级，资本看好

• 2016年前三季度，城镇居民人均可支配收入2.5万元，CPI同比涨2%,餐饮收入2.6万亿元，同比涨11%。
• 外卖O2O近年亿级美元融资频发，BAT扩大投资，市场格局明朗化。
• 截至6月，网上外卖用户达1.5亿，渗透率21.1%，半年增长率31.8%。
• 6月移动网民中，35岁及以下人群占比80%他们也是网上外卖核心用户：学生与白领。
  

用户生力军：8090's,经济城市

美团点评外卖业务用户中，男女用户比例均衡。20-35岁的用户占比为69%线及二线城市用户高达65%。用户主要分布在经济发达地区，广东、北京用户均占比12%,江浙沪总用户占比达25%。

日订单量从500万单到600万单、600万单到700万单都只用了1个月左右

“超强大脑+广泛触手"引领未来

外卖高效配送的背后，其实有一个"超强大脑"一美团外卖智能调度系统。
1、50毫秒内提供最优化的配送路径；
2、分布式仿真平台，准确模拟实际配送，让用户通过手机一目了然配送进展；
3、超强机器学习能力，通过多种算法调整策略、应对突发事件，实现毫秒级的订单高效改派。
除了技术创新不断解决用户痛点，美团外卖还植入了"轻社交"互动功能，致力提升用户体验，并逐步形成新的品牌差异化竞争优势。

十万骑手异乡拼搏有担当

93%是异地骑手，26岁以上骑手占80%,半数以上骑手已婚已育，肩负家庭经济重担。北上广深杭骑手近9成会寄钱回家，在人均每月6,054元的开支中，_半以上的钱都是寄回家的。例如，北京、上海骑手平均每月寄回家3,400元。

华东、华南领衔发展，广东、北京最具商机

从各地区的外卖商户渗透与订单份额来看：
1)华东、华南地区的外卖供需发展更快。
2)广东、北京外卖订单份额显著高于商户占比，商机较大，供给市场有待进一步扩容。
3)山东、辽宁外卖商户占比显著高于订单份额，外卖市场发展更为成熟，竞争较为激烈。

北京吃饭那点事：到店吃VS叫外卖

热门到餐商户主要聚集在3个中心区域：

1)东城区与朝阳区（尤其王府井、三里屯、国贸）；

2)海淀区周围（尤其中关村与五道口）；

3)望京村。

热门外卖商户主要集中于四环内，覆盖热门到餐的3个中心区域，分布相对均匀。四环路和三环路沿线的商区、大学（包括：中关村、五道口、惠新西街、丰台区）是外卖典型密集区。

节后综合症需要用外卖来治愈

对外卖订单量影响最明显的节庆是春节，受返乡影响，春节外卖订单量起伏波动剧烈。其余小长假订单量均呈"前低后高〃，反映出在小长假结束阶段，大家普遍比较喜欢在家里休息。周末外卖平均日订单量较工作日平均日订单上涨约10%。

恶劣天气促使外卖订单高速增长

非雨天到中雨的过程中，外卖订单的增长率基本固定，在8%左右。从中雨升格到大雨，外卖订单则快速增长至20%左右。严重污染天气下，相比空气质量为优的天气，外卖日订单增长量可达到27%。

东北天冷爰叫早餐，闽粵曰常喜订宵夜

全国外卖TOP100城市中，早餐时段占比最大的前10名由东北城市包揽。严寒气候中，早起吃外卖已经成为一种新的用户习惯。在夜宵时段占比最大的前10座城市中，有9座属于福建、广东。

9亿公里配送距离，骑手见证城市故事

配送总里程达9亿公里，最快每四分钟完成_单配送。最远_单从重庆渝中区配送至沙坪坝区，超过26公里。外卖骑手是最常出现在街头巷陌，也是最熟悉所在地区城市环境的人，经常挺身而出见义勇为，进行紧急援助。

美团外卖之"最

• 累计消费最高用户：至今下了2,003单，共消费19万元+,平均每天订3.19单。
• 累计订单最多用户：至今下了2,302单，共消费18万元+,平均每天订3.41单。
• 最多收餐地址的用户：在全国112个城市收过外卖，用外卖平台尝遍了全国美食。