醋 芍药 芍药能够缓解肌肉紧张,增进血行,并且具有镇痛的作用,醋能够促进食欲。两者搭配煎汁具有帮助消化的作用,适合腹痛、腹胀者饮用。 醋 鲤鱼 鲤鱼,醋具有除湿,下气,消肿的功效,两者搭配一起吃除湿效果更明显,并且醋还可以去除鱼肉的腥昧。 醋 李子 李子含类胡萝卜素,和醋搭配食用,易破坏类胡萝卜素,使营养成份流失。 醋 生姜 醋能够促进食欲,具有帮助消化的作用;姜具有健胃,增进食欲的功效。二者合热饮,可减缓妊娠早期的呕吐、恶心等。 醋 冬瓜 冬瓜中包含多类维生素与矿物质元素,醋能破坏冬瓜的营养物质,降低其营养价值。 醋 土豆 马铃薯营养丰富并且养分平衡,但是它含微量有毒物质龙葵素,如加入醋,能够有效的分解有毒物质。 醋 生菜 生菜有利五脏,通经脉,开胸膈,利气,坚筋骨,白牙齿,明耳目,通乳汁,利小便的作用。醋可破坏生菜的营养物质,降低其营养作用。 醋 海参 假如烹制海参时加醋,可以使菜汤中的pH值下降,在接近胶原蛋白的等电点时,蛋白质分子便会出现程度不同的凝集,紧缩,这个时候的海参,吃起来口感,味道均差。 醋 茯苓 茯苓具有利水通淋,健脾化湿,养心安神等作用。醋味酸温,含多类有机酸。服用茯苓时,食醋和酸性食物,醋里有机酸会削弱茯苓的药效。 醋 芦荟 芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力,还有抗炎,修复黏膜与止疼的功效。芦荟同醋食用能够缓解紧张的情绪,适合工作的压力大的上班族。 醋 南瓜 南瓜富含维生素与膳食纤维,而醋里的醋酸会破坏南瓜中的营养成份,两者一起吃有也许会造成人生病。 醋 鳗鱼 鳗富含蛋白质与生物活性物质,如若加醋,其在酸性环境下则会分解,发生复杂的生化反应,有也许会引起中毒,万一中毒可用黑豆,甘草治疗。 醋 胡萝卜 胡萝卜包含大量胡萝卜素,摄取人体后会变成维生素A。假如放了醋,胡萝卜素就完全被破坏掉了。 醋 菠菜 菠菜中包含大量草酸,醋里包含多类有机酸,二者共用会阻碍钙质的吸收,还会损伤牙齿。 醋 羊肉 羊肉大热,具有补虚益气的作用,而醋性味酸温,宜和寒性食物搭配,和羊肉搭配不但会助热发燥,并且还影响羊肉的
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