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1、煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊,倘若在煮饭时,1500克米加2~3毫升醋或柠檬汁,就可使米饭防馊。2、用0.5%食用醋酸溶液煮饭,然后把饭压成块装入塑料袋中封好,在30度阴暗环境中能贮藏约15天。
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