烤箱版北京烤鸭，鸭皮酥脆，香气逼人

1、食材：鸭子整只、蜂蜜3勺、白醋2勺、清水3勺、锡纸1小张、苹果1个、面包1个。

2、鸭子洗净开水冲洗三遍，每遍都要求冲透。

3、用清水3勺，蜂蜜3勺，白醋2勺调成烤鸭汁，用手或者小刷子刷遍鸭子全身，找一个750ml的空瓶子灌满水，把鸭子套在上面，鸭翅用筷子架起，放在通风处风干，至鸭子皮皱起来，大概需要4个小时左右，如上步骤最少重复2遍。

4、 鸭子刷汁风干最少三遍后，取一只苹果切块塞进鸭子肚子，塞不满，再拿一个面包沾水湿透也放进鸭子肚子里，屁股位置拿牙签固定，鸭腿和鸭翅用锡纸包上，防止烤干，入烤箱肚子朝上200度40分钟。

5、40分钟后翻面继续200度烤20分钟。

6、 20分钟后鸭子再次翻面烤制20分钟，就可以出锅了。

7、 烤鸭制作工序很简单，就是比较耗时间，一定要耐心对待，就可以制作出超级美味的北京烤鸭，皮焦肉嫩。

8、成品不错吧，开吃喽。