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日式丼饭,在家感受深夜食堂

2016-12-01  天涯无界

天气渐冷,热乎的晚餐成为吃货们对家的最大期望。

让广大吃货翘首以盼的《深夜食堂》第四季也在这个冬天如期归来!

每当夜里的时针指向了12点,各色的食客因为一道道料理聚集到一起,大龄剩女茶泡饭三姐妹,女装癖的老人和寻找灵感的作家,所有的故事都在狭小的食堂里发生。

食堂里的食物都带有家的气息,第四季中“没有面的蔬菜汤面”,“ 猪排盖饭”和“美式热狗肠”,每一样食物都和食客连成了一条线,平淡无奇却能在夜里给人温暖的感觉。

一道简单的家常料理,打着文艺的旗帜,在寂寞的夜里温暖了广大吃货的心。

剧中常见的日式丼饭,是一道经典的日式料理,也充满着满满家的味道,下面和小味味一起熟悉一下它的做法吧!

原料:

牛肉片200g、洋葱半个、料酒1勺、米酒1勺、酱油2勺、水200ml、鸡蛋2个、白砂糖少许

步骤:

1. 洋葱洗净切丝,肥牛焯水撇去浮沫,将料酒、米酒、酱油和白砂糖混合在一起,搅拌均匀作为调味汁备用

2.锅内放适量的油,油热之后放入洋葱丝,翻炒至外表微焦

3. 倒入牛肉片翻炒至变色,倒入调味汁翻炒均匀

4. 然后加少量水大火煮开,翻炒至汤汁浓稠即可关火

5. 盛出之后浇在米饭上即可

喜欢吃鸡蛋的也可以煮一颗传统的日式温泉蛋搭配哦!

温泉蛋的做法:

锅中冷水放入鸡蛋,不加盖中火加热至底部出现密集的气泡,关火盖上盖焖3分钟即可

将煮好的温泉蛋打入碗中,半凝固的蛋白如丝般柔软,轻轻用勺子划破,里面包裹着的溏心蛋黄慢慢的流淌在米饭上,看着就让人食欲大开!!

赶紧行动起来吧!

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