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材料:
五花肉1000g,梅干菜200g,生姜片5片,盐、鸡精,酱油、料酒,老抽适量。
步骤:
锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。
炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。
在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。
梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。
冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。
咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!
来自: 昵称665004 > 《生活技巧常识》
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