【舌尖享味 --地三鲜 】

去小餐馆吃饭，

不知道吃什么好，

往往先来一道地三鲜，

好吃又下饭。

地三鲜，

东北地方传统家常菜，

选用茄子，土豆，青椒搭配，

味道鲜美，香气浓郁。

做法也很简单，

食材滚刀切开下锅即可，

值得一试。

食材　                            

主料
土豆              适量	茄子                  适量
青椒            适量	大蒜                   适量
调料
酱油          适量
糖             适量

锅具

意大利原装进口FJ新科技炒锅

做法

1.茄子土豆青椒洗干净备用。茄子切滚刀，千万别泡水，会影响入味。土豆去皮切滚刀备用。青椒切片备用。

2.土豆过油炸到起虎皮，沥油。

3.茄子过油炸到起虎皮，沥油。

4.青椒过油炸到起虎皮，沥油。

5.热锅里放少许油爆香蒜蓉。

6.倒入炸好的土豆茄子青椒，加入少许酱油和糖翻炒，均匀上色和入味。炒出酱汁，收汁后起锅。

7.起锅装盘即可。

为了更好地服务于菲粉们

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