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排骨和它一起红烧,好吃的不得了,忍不住多吃2碗米饭!

2016-12-03  青山138

排骨肉质鲜美,营养丰富,是最常见得滋补食材。最常见的吃法就是红烧排骨,肥而不腻、百吃不厌,但大家知道吗?红烧排骨中加点土豆更加好吃呢!

排骨和它一起红烧,好吃的不得了,忍不住多吃2碗米饭!

菜谱:红烧排骨炖土豆

食材:猪排骨 土豆 花椒粉大料 葱 姜 蒜 酱油 盐 油

1、排骨洗净切块焯水去血腥味,捞出沥干水分,葱姜蒜洗净切好。

2、土豆去好皮后切块,放在碗内备用。

3、锅中倒入食用油,加葱姜蒜爆香,

4、将排骨倒入锅内翻炒至变色,加入酱油,花椒粉,翻炒上色。

5、倒入没过排骨的清水,大火煮沸。

6、将土豆放入锅内,加食盐调味,大火煮之收汁即可。

排骨和它一起红烧,好吃的不得了,忍不住多吃2碗米饭!

营养功效:

土豆:土豆含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,具有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

排骨和它一起红烧,好吃的不得了,忍不住多吃2碗米饭!

排骨:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。

小贴士:排骨不能和竹笋一起做菜,影响钙的吸收。

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