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| 九种食物可预防呼吸道疾病 |
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九种食物可预防呼吸道疾病编辑：莉绚2016-03-061、海带海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用功效，它含有丰富的碘等
矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化
等多种生物功能。吃海带能够预防呼吸道疾病，日常生活中常吃海带，具有去除老痰，呼吸道保健的功效。海带性味咸寒，归肝、胃、肾经，可以消
痰软坚、利水。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗，最好做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰去则诱因去，效果甚好。2、银耳银耳中含有蛋白
质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙
、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊
糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的功能，是一种高级滋养补品。银耳不仅能提高肝脏解毒能力，起到保肝的作用，而且对老年慢
性支气管炎、肺原性心脏病同样有很好的疗效。银耳又是一味滋补良药，其特点滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润
燥和补脑之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种上好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，有
祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。3、荸荠荸荠，性味甘寒，能清肺热，又富含黏液质，可生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消
食除胀。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，用于肺热咳嗽，痰浓难咳
：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。《罗氏会约医镜》指出：“
荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防
流脑及流感的传播。4、山药山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、
久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫
涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食可以
健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得
的健康营养美食。不仅如此，山药含有的皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；对呼吸道疾病有良好
的治疗效果。5、莴笋莴笋味甘、性凉苦，入肠胃经。李时珍说∶“莴苣，通经脉，开胸膈”所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效
。主治利五脏、通经络、清胃热、清热利尿。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体
格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食材，
吃莴苣笋以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中，叶的营养远远高于莴笋茎，常患咳嗽的人多吃
莴笋叶，可以平咳。6、藕藕，属于莲科植物，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，中医认为，生藕性寒
，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。热莲藕，具有镇咳祛痰的功效，且含丰富的维生素C及矿物质，
有益于心脏，还有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养
性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。鲜藕汁，也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。7、莲子莲子对
于我们来说是比较熟悉的，很多人都认为莲子只是食物，其实不然，它是一味中药，是日常生活中人们吃的比较多的一种中药。莲子的营养价值较高
，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量很丰富，除可以构成骨骼和牙的成分外，还有促使凝血，使某些酶活化，维持神
经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等用途。莲子中含有的丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖
类代谢，可以帮助驱邪外出，因此对于病毒性上呼吸道感染的治疗，有辅助治疗的作用。8、蜂蜜蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，
而它们都是单糖，可以不经消化直接吸收，因此特别适合老年人的保健养身，素有“老人的牛奶”之称。研究表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相近
的多种无机盐，含有维生素，铁、钙、铜、钾等矿物质，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等。蜂蜜还可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺
结核和气管炎。虚弱多咳的人，可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，枇杷蜜的止咳作用很突出。《本草
纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中。”气管炎患者，也可
以喝蜂蜜水的，一来加强了营养物质的摄入，二来可以稀释痰液，使痰液易排出体外，痰液的排出有利于细菌的排出。9、萝卜中医认为，萝卜性凉
、昧辛甘，入肺、胃经，能够消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症。萝卜具有很强的行气功能，
还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要的意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 |
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