易中天曾有过一次“讲坛”，把成都飘扬惨了！在这位名嘴、名师的眼中，成都是个啥子样——号称“天府”，当之无愧！他特别把成都拿来与中国的其他一些城市做了比对，觉得很是有些意思。 易先生讲，民谚有云：“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”，无非说的是广州菜肴好，苏州丝绸好，杭州风景好，而柳州棺木好。但广州、苏州、杭州、柳州的这些好处，成都样样不缺。成都地方比苏州大，气候比杭州好，好玩的地方比广州多，好吃的东西比柳州多，何况素产蜀锦，号称“锦城”，还怕没有好衣服穿？吃好了，穿好了，玩好了，便是死在成都，也是“快活死”、“安乐死”，是“死得其所”。
 另有一句老话：北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。衙门多，洋行多，店铺多，都是北京、上海、广州的城市性质所使然。成都不是京城，用不着那么多衙门；与上海相比，没有外滩，也用不着那么多洋行；成都缺少广州那种财大气粗的银行、商号和当铺，因为成都毕竟不是广州那样的“市”，不想做也做不了广州那么大那么多的生意。成都是府，只需享用，而无需奔忙。  成都和武汉一样，都是那种不东、不西、不南、不北的城市，但上帝亏待武汉人，有意安排武汉人吃苦；而上帝偏偏厚爱成都人，有意安排成都人享福。生活在成都这块风水宝地上的人，用不着操那么多心，费那么多力，做那么多事情，只要消消停停、悠悠闲闲地过好小日子就行。  茶，是中国人的喜爱之物，但凡只要是中国人，就很少有不爱喝茶的。不过，最爱喝茶的又数成都人。江浙有绿茶，云贵有坨茶，广东有早茶，西北有奶茶，闽南有乌龙茶，北京有大碗茶，但成都人都看不上。绿茶太淡，坨茶太粗，奶茶是以茶代饭，工夫茶是以茶代酒，早茶是以茶为配角，大碗茶则只能叫“牛饮”，只有成都人的盖碗茶，才既有味，又有派，算得上是真正地爱茶。 成都人说话，就像他们喝酒吃菜，讲究劲足味重，凶起来凶过麻辣烫，甜起来甜过三合泥。龙门阵就是成都市民的“赋”。  成都人“好吃”，是连成都人自己也不讳言的。成都人的家常饮食是毫不马虎的，他们可不会像北京人那样，一包方便面、两根火腿肠就打发一餐。上班族的早餐午饭可能要将就一点，但晚饭决不将就。而且，正是因为早餐午饭无奈凑合了，晚饭就更不能含糊。吃在成都，也可以理解为“在成都吃”。成都人是讲吃的，成都人是懂味的，成都人也是懂得尊重厨师劳动的。  成都人爱玩好耍，所以他们为自己设计的娱乐游玩的节目也特别多。玩，在成都人的生活中，是相当重要甚至不可或缺的。可以说，成都人大多是些“顽童”和“顽主”。  成都，朴野而又儒雅；成都人，悠闲而又洒脱。它没有北京大气，也没有北京醇和；没有上海开阔，也没有上海雅致；没有广州生猛，也没有广州鲜活。另外，成都还少了点南京的苦难，缺了点武汉的磨洗。 |
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