沛县狗肉 的详细的制作过程

沛县狗肉 的详细的制作过程

沛县狗肉的制作材料：

　　主料：狗肉1000克；

　　调料：食盐适量 姜15克 花椒5克 桂皮8克 料酒20克 丁香5克 高良姜5克 砂仁3克 陈皮5克 茴香5克 ；

沛县狗肉的做法：教您沛县狗肉怎么做，如何做沛县狗肉才好吃

　　1.去皮狗肉在水中焯一下捞出。

　　2.锅置中火放猪油烧热，下姜片等香料在锅中煸香，后放水和狗肉，在中火上炖。

　　3.在狗肉炖至5成熟时，端离火，加食用硝消毒上色，并用微火继续加热至熟。

 

菜品特色：

　　狗肉颜色鲜亮，清香扑鼻，肉鲜味美。