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 民间有谚语说：“小雪时节吃红薯，风调雨顺到大暑。”足以看出小雪时节吃红薯的重要性极好处。 其实红薯素来就有“长寿食品”之美誉。李时珍在《本草纲目》中记载：“红薯蒸、切、晒、收、充做粉食，称作薯粉，使人长寿少疾。”它能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，有抗癌、预防肺气肿、糖尿病、保护心脏、减肥、补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃暖胃、益肺等功效。 不过红薯虽好，但是胃溃疡及胃酸过多的病人不宜食用。
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