十五种常见却有抗癌奇效的食物，美国癌症研究所最新推荐！

美国癌症研究所（AICR）最新研究显示，蔬菜、水果、全麦、豆类等多样化植物性食物的摄取，能够降低多种癌症的风险，而有些食物在防癌抗癌方面效果突出，因此，特别向公众推荐。

苹　果

一个苹果就能为人体提供日常推荐量的10%的膳食纤维和维生素C。苹果还有益于控制体重、保护肠道细胞，含有多种具有抗癌作用的植物性化学成分。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

蓝　莓

蓝莓是水果界的明星，含有丰富的维生素C、K和锰元素，还含有膳食纤维，以及花青素、儿茶酸、檞皮黄酮等多种植物性化学成分。在各种水果中，蓝莓的抗氧化能力是最强的。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

西兰花和十字花科蔬菜

西兰花可能是最有名的十字花科蔬菜，其他的还有球芽甘蓝、油菜花、绿卷心菜、花椰菜、白萝卜等。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

另外，部分十字花科蔬菜还含有钾、叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等成分。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

胡萝卜

胡萝卜富含维生素A、K、C，还含有钾、膳食纤维等，以及其他多种植物性化学成分，并有较强的抗氧化能力。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

樱　桃

无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

咖　啡

咖啡与癌症的关系一直存在争论，过去曾认为喝咖啡会增加患胰腺癌、肾癌等癌症的风险，不过，现在更多的研究显示，咖啡可降低患癌的风险。

研究显示，咖啡中含有核黄素和植物素，有抗氧化作用。对降低子宫内膜癌、肝癌的风险可能有帮助。

蔓越莓

蔓越莓不仅具有抗坏血酸，预防尿路感染的作用，它还富含维生素C和膳食纤维，并具有极强的抗氧化能力。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

干豆、豌豆等豆类

黑豆、黄豌豆、红扁豆，在数千种豆类当中被称作脉冲豆，它们的种子能利用空气中的氮制造蛋白质。

干豆和豌豆富含纤维、蛋白质、维生素B，以及铁元素。已证实可降低结直肠癌的患病风险。

亚麻籽

亚麻籽是第一批被驯化的农作物之一，长期应用于营养学、药学领域，并受到研究者的青睐。

亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜，以及木脂素、亚麻酸、维生素E等。

亚麻籽富含植物性雌激素，因此很多研究都集中在预防乳腺癌上，另外，还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。已证实可降低结直肠癌的患病风险。

大　蒜

大蒜是葱科植物，也是烹饪时的主要材料，它以独特的辛辣味赢得了人们的喜爱。大蒜中的蒜素具有减轻炎性反应，以及抗菌作用；大蒜中还含有半胱氨酸、类黄酮（尤其是山奈酚和槲皮黄酮），具有良好的抗癌的能力。

大蒜中的菊粉有助于促进肠道中有益菌的增殖，抵抗各种病原体、毒素、致癌物质的侵袭。已证实大蒜有助于降低结直肠癌的患病风险。

葡萄柚

葡萄柚是甜橙和柚子的杂交品种，它并不具有有些人所说的神奇的燃脂效果，但是低热量是真的。

最重要的是，一个中等大小的葡萄柚就能提供一个成年人一天所需的维生素C。它还含有类黄酮、β-胡萝卜素、柠檬苦素等成分。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

大　豆

在世界范围内，人们都在享用着豆制品，中国的豆腐、印度的豆豉、日本毛豆、豆奶、豆面酱等，它也是我们日常生活中重要的蛋白质来源。

大豆还含有丰富的膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等，以及多种多元不饱和脂肪酸、异黄酮、皂素、酚酸、植酸等，营养价值很高。已证实可降低结直肠癌的患病风险。

南瓜（冬季）

冬南瓜，表皮很硬，有各种颜色、纹理、风味。冬南瓜富含维生素A、C，以及膳食纤维。而且含有多种类胡萝卜素，具有抗氧化作用；还含有叶黄素、玉米黄质，能对眼睛起到保护作用。

已证实可降低结直肠癌的患病风险；并可能降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

西红柿

西红柿，主要指的是红色的西红柿。它是维生素C、A的优质来源，并且富含维生素K、钾，还含有多种类胡萝卜素，具有抗氧化作用。

已证实可降低口、咽、喉、肺癌等癌症的患病风险。

全谷物

全谷物包含的范围很广，糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱、法老小麦等。

全谷食物中有富含膳食纤维的麸类、营养丰富的胚芽，以及淀粉胚乳等，但精制过的谷物因为缺乏麸类、胚芽成分，营养会流失很多。

全谷类食物富含膳食纤维、蛋白质、维生素B1、B6、烟酸，以及锰、镁、硒等元素。

全谷物中还含有许多具有抗癌活性的物质，如皂素、蛋白抑制酶等。已证实可降低结直肠癌的患病风险。

除此之外，茶的研究，更多地集中在绿茶的抗癌作用上面；坚果的研究，更多地集中在核桃的抗癌作用方面，但讫今为止，尚没有确切的结论。

听说长的好看的都收藏了