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一棵白菜的6种美味做法,常换口味,好吃!不腻!

2016-12-05  知识___宇...

大白菜是冬天的看家菜,过去家家户户都要储存一大堆的,现如今生活水平提高了,买菜也不再受季节的影响了,但是也还是有很多人习惯多买几颗白菜留着备用的,我家也是其中之一,家里没点白菜留着总觉得心里不踏实似的,下雪天气不好的话就不用出去买菜了。冬天就要来了,提前攒足各种大白菜做法准备过冬吧!

干锅辣白菜:做法:1、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎;2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒;3、倒入五花肉翻炒,炒至五花肉吐油微黄;4、再放入青辣椒炒香,淋入黄酒炒香,再加入老抽、蚝油,炒至五花肉上色;5、放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,再加入白糖继续翻炒;6、白菜变软后,淋入少许鸡精翻炒均匀关火;7、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

酸辣白菜:做法:1、白菜洗净,去叶留帮;2、白菜帮竖着对半切开;3、用斜刀将白菜片成片;4、辣椒剪成段,姜切末;5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香;6、放入干辣椒和姜末炒香;7、倒入白菜片,翻炒2分钟;8、加入盐,米醋和生抽;9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

白菜炒肉片:1、将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水;2、将猪肉洗净切成薄片;香菇洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小;3、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

虾米炒大白菜:做法:1、大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软;2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。

丸子白菜汤:做法1、准备好丸子,我这个丸子是用猪肉白萝卜做的;2、白菜清洗两到三次,沥干水份待用;3、热锅下油,加入大蒜爆香,加入生抽,水,食盐,烧开;4、再倒入丸子,煮开之后多做一会,让丸子的味道充分与汤结合;5、加入白菜,稍煮一会,待白菜叶子熟了,就可以出锅了。

粉丝白菜帮:做法1首先准备好食材:白菜、粉丝、猪肉、葱姜;2粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉,然后用冷水浸泡备用。(这样处理的粉丝不糟不烂不成坨口感劲道);3白菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝,猪肉切丝、葱姜切丝备用;4猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下;5炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒;6猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香;7然后先下入白菜的菜帮部分煸炒;8待菜帮变软了再加入菜叶翻炒;9翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒;10然后加入10ml老抽;11再加入2克盐;12用铲子翻匀即可出锅食用!

亲们,你们喜欢我小面姨推荐的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!

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