关于大学生早餐现状调查报告

摘要

在中国的传统文化里，早餐就一直处在一个比较重要的位置上。当今，随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，每个人都开始更关注自己的健康状况，早餐的问题也随之成为了这个社会关注的话题。为了掌握我们大学大学生的早餐状况，了解大学生的基本饮食健康状况，我们特意进行了本次调查。

一、调查时间

2016年11月25日-11月28日

二、调查目的与内容

目的：为了掌握我们大学大学生的早餐状况，了解大学生的基本饮食健康状况

内容：1、大学生是否吃早餐

2、大学生几点吃早餐、吃什么早餐、在哪里吃、用时多少

3、是否懂得不吃早餐的危害

三、调查对象

广州城建职业学院在校大学生

四、调查方法

网络问卷调查法

五、正文内容

（一）问卷题目设计思路

1、根据大学生的饮食习惯设计符合实际的问题。

2、明确调查的目的和意义。

3、共设置了10个问题，问卷内容具体、易于回答。

（二）发放问卷及回收情况分析

本次调查持续4天，从11月25日至11月28日，一共收回56份有效问卷，其中男性被调查者和女性被调查者各占一半。

（三）调查结果统计分析

1、所在年级

大一人数有23人，所占比例为41.1%；大二人数有31人，所占比例为55.4%；大三人数有2人，所占比例为3.6%。

2、您在学校每周吃早餐的平均次数

从所有人数来看，每天吃早餐的人数最多，有26人，占到全部人数的46.4%，其次是每周3-4次的人数最多。每周吃1-2次早餐的人数最少，仅有6人，占到所有人数的10.7%。

3、不吃早餐的原因

从总人数看的话，占绝大部分（73.2%）的同学不吃早餐的原因是因为起得太晚来不及吃，有5.4%的同学觉得是不饿不想吃，还有5.4%的同学觉得早餐质量不好而不吃，仅有3.6%的同学有不吃早餐的习惯。庆幸的是没有同学是因为减肥而不吃早餐。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。营养学家指出，人经过一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃的营养物质早已被消耗完，急需补充，适当的早餐可以使人体力充沛，很好的适应工作和学习。

4、您一般几点吃早餐？用餐时间多少？在哪里吃？

根据数据显示，有49.1%的绝大部分同学的用餐时间在7点至8点，是正常的早餐使用时间，还有25.5%的同学早餐时间在八点至九点，仅有3.6%的同学早餐时间在十点至十一点。医学研究表明，在七点至八点这个时间段吃早餐是最合适的，因为这时人的食欲最旺盛，而在这个时间段吃的营养物质被吸收也很完全，这说明大部分学生照常的时间比较合理。绝大部分同学（56.4%）的同学用餐时间在5-10分钟，以及有29.1%的同学早餐时间在5分钟以内，这是很匆忙的。吃早餐的地点方面，在寝室吃早餐的同学所占比例最多，占到28.6%，其次是在路上，占25%，再者是在教室（19.6%）和在购买地（21.4%），还有5.4%的同学是除了以上地点吃早餐。

5、吃早餐类别与不吃早餐的危害

调查显示，在选择食物方面，大部分人（76.8%）都选择了米饭、面包、粥或者馒头，这些都是比较健康的，而选择鸡蛋、牛奶、豆浆类食物的同学也不在少数，有57.1%的同学选择了它，这些都是富含高蛋白的食物，食用量适当即可。有8.9%的同学选择了方便面等即食食品和10.7%的同学选择了油条、煎饼果子，这些都是富含碳水化合物和高脂肪的不健康食物，我们应该尽量少食用这类的早餐，在不吃早餐的危害方面，从数据可以看出同学们都能清楚的意识到。有67.9%的同学认为不吃早餐长期下来会有肠胃疾病，且易发作，还有51.8%的同学认为会精神萎靡不振，昏昏欲睡和贫血、营养不良；还有1.8%的同学认为除了以上的危害还有其他的危害，看来同学们在认识不吃早餐的危害方面还是比较乐观的，而且有71.4%的同学表示非常愿意改变不良的早餐情况，25%的同学持比较满意的态度。

六、总结

专家曾说，不吃早餐等于慢性自杀。许多现代大学生因为学习忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多，如果不吃早餐或早餐营养不足，学生容易感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，又晕眼花等不适。由于不吃早餐引起的营养不良，会导致肌体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病发病率，而且直接影响学生的成长发育。因此，吃早餐是我们生活中的重要一部分，必不可少。尤其对学生这个群体。他们每天面对着繁重的学习任务，一顿营养健康的早餐是他们高效学习的保证。因此作为大学生的我们应该重视早餐，提高自己对营养早餐的认识，同时也要带动身边的人，让大家都有一份健康营养的早餐。

附录：

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