  步骤  1.韭菜洗净切末  2.虾仁切小丁  3.热锅放油  4.放入蛋液  5.铲成小块  6.鸡蛋凉后和虾仁一起放入韭菜中  7.加入香油、盐和少许胡椒粉拌勻  8.面粉中加入热水，烫一半的面，再加入凉水，用筷子搅成絮状  9.和成光滑的面团后醒二十分钟 10.将面团分成小块，滚圆压扁 11.擀成圆形面皮 12.放入拌好的馅料，包好，然后将边卷上成花形 13.平底锅中放入油 14.煎至一面金黄时翻过来煎另一面 小贴士小火煎，锅中加入少许水，这样煎出来面皮不硬 |
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