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一、枸杞木耳炒山药  食材：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺； 做法： 1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。 2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。 3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘 二、腊肉炒花菜  食材：花菜 600克腊肉 150克；蒜2瓣 盐 3克生抽 10毫升蚝油10毫升； 做法： 1.准备材料：花菜和腊肉； 2.花菜撕成小块； 3.把花菜放在容器里，放些盐浸泡； 4.腊肉洗净杂质，切薄片； 5.炒锅烧热油，爆香腊肉； 6.放花菜和蒜翻炒； 7.大火将花菜炒软； 8.放蚝油和生抽，炒匀； 三、泡菜肥牛锅  食材： 肥牛卷 适量、泡菜 适量、大葱 适量、金针菇 适量、豆腐 适量、大蒜 适量、蘑菇 适量、蔬菜 适量、韩式辣酱 1勺。 做法： 1.配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。 2.取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。 3.加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。 4.接着加入豆腐大葱片和金针菇。 5.然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。 6.肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。 7.怕麻烦的可以直接整锅加水煮。 四、榨菜炒肉  食材：榨菜、猪肉、蒜末、辣椒； 做法： 1.在超市买的包装的榨菜，撕开即用； 2.肉切片切丝看自己喜好，蒜切末，辣椒随便一点； 3.锅里放少许油，蒜末入锅，爆香先榨菜入锅翻炒，随便翻，喜欢老一点的就翻会，翻完扒拉到一边，空出的位置肉入锅，翻炒几下变色即跟榨菜汇合！一起翻； 4.试试盐味，不够就加； 5.最后一点青椒碎调色；
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