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2016年12月7日（星期三）00:41:05 农历十一月初九 太阳黄经255°，斗指癸 大雪节气交节  十一月节， 大者盛也， 至此而雪盛矣。 大雪 古时候一场大雪，天地白茫茫一片，在意想不到的地方，点缀一小朵红花，或者一片黄叶，极美。屋子里是三五亲朋，煮茶、饮酒，或者焚一炉暖香，满满的冬意。 雪是一个形声字，《说文》：「凝雨，说物者。从雨彗声。」「彗」是扫帚的象形，雪从空中落下不断堆积 ，地上的人们就握着带手柄的笤帚把它给除去。 庄子的意境就更高远了，说「澡雪而精神」。白雪晶莹剔透，乃世间至纯之物，以雪洗身可以清净神志。 物 候 华北农谚说「小雪封地，大雪封河」，这时候黄河流域一带已经渐有积雪，而西北东北已然「千里冰封，万里雪飘」了。岭南此时还是杜牧的诗句「青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋」，和北方气候相差很大。 初候 鹃鸥不鸣 12月7日～12月11日 鹃，多指小巧的鸟。鸥，多指水鸟。天气寒冷，听不到这些鸟儿的鸣叫了。 二候 虎始交 12月12日～12月16日 此时阴气最盛，继而开始衰落，阳气开始萌动，老虎开始有求偶行为。 三候 荔挺出 12月17日～12月20日 荔挺此时因感到阳气的萌动而抽出新芽。《说文》曰：荔，似蒲而小，根可为刷。也就是人们俗称的「马莲根刷子」。  养 生 大雪节气，寒气下沉极重，阳热敛降颇深，至此而雪盛也。天人相应，人体也是如此，阳气潜藏，阴气颇盛，养生重在温肾护阳。这就需要顺天地之势，减少户外活动，避免大汗淋漓，养护阳气。吃滋阴的食物，润泽身体内团聚的阳气。 早睡晚起，养气固精 大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早眠晚起。早晚温差悬殊，早睡可养人体阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，以固阴精。 寒头暖足，温暖清醒 先秦《脉法》中记载：「圣人寒头暖足，治病者取有余而益不足也。」 头为诸阳之会，适当寒冷有助于保持大脑清醒。围巾很重要，围绕在肩颈部可防止风邪入侵，太厚的帽子反而容易让人头晕。寒从脚起，由于脚离心脏最远，热量到达较慢，是阴气聚集之处，最易受到寒邪侵袭，因此需要注意保暖。袜子要厚些，舒适，每晚泡脚，暖脚暖身。 贴外劳宫，温补二肾 在手背对掌心的地方就是外劳宫穴，脏腑积有寒气热气，皆能和解。 将两手外劳宫紧贴腰部肾区，双掌的热量直接温煦了二肾，可将肾内寒气祛除，尤其是晚上10点半至11点，是亥时尾、子时头，此刻地气最旺，地气通过内劳宫吸入，穿过外劳宫直接注入二肾，伴随二掌的热量和五行之气，温煦了二肾。 每晚临睡前，平躺，将两手垫于腰部，手背紧贴后腰，5~10分钟后，其热感会逐渐传遍全身。 靓 汤 杏仁剑花润肺汤 剑花味甘，性微寒。能止气痛，清热润肺，止咳。北杏仁微苦，降气止咳，润肠通便。南杏仁微甜，润肺平喘、生津开胃。玉竹养阴润燥，生津止渴。搭配滋阴的排骨合而为汤，能在雾霾天清肺利咽，养阴润肺排毒。 材料： 剑花35克，北杏仁15克，南杏仁15克，蜜枣一颗，玉竹头10克，生姜三片，排骨一斤。 做法： 1、排骨切块，冷水入锅去浮沫。 2、所有食材洗净后，加入2.5升水，浸泡20分钟。 3、大火煮沸转小火煲2小时，电炖锅炖汤约2.5小时。 4、出锅装碗加少量食盐即可，排骨可蘸酱油佐餐。 贴士： 1、素食者可用冻豆腐或素肉取代排骨，另加花生、干菌提鲜。 2、北杏仁孕妇慎食，若为孕妇煮汤只用南杏仁即可。 风 俗 大雪酿酒 仲冬之月……乃命大酋，秫（shú，高粱）稻必齐，麹蘖（qū niè， 酒曲）必时，湛饎（chì，酒食）必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，无有差忒。 ——《礼记·月令》 早在西汉时期，人们就已经熟练掌握了酿酒的方法。煮粮食为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿。火候、水质和盛酒器物，这些对酒的品质都有影响。冬季的第二个月皇帝会命令酒官之长监制酿酒。 此时农事已毕，谷物收获。岁末祭祀颇多，酒的用途也广。 陕西、苏州都会用桂花和糯米酿酒，陕西的叫黄桂稠酒，苏州叫桂花冬酿，通常在冬至前夕出售。绍兴用稻米酿黄酒，浙江安吉家家酿制高粱酒。乌镇纯白面、白米、白水作三白酒。家里如果没有长辈深谙此道，可以尝尝活法儿商城的黑豆黄酒原酿，怡情应景即可。 喝酒极浪漫，日日深杯酒满，朝朝小圃花开，喝喝酒，身体就好了，多好。脾肾阳虚、手脚冰凉、行经腹痛的朋友冬日的夜晚温黄酒来饮，暖暖的睡吧。温黄酒很简单，没有温酒器就用一只大碗里盛上热水，再将酒壶或酒杯放在碗中，热水不要漫过壶身或杯身，等待两分钟，就可以了。 ▼ 更多好吃、好看、好玩的大雪风物 回复「大雪」即可欣赏 ↓ 黑豆原酿终于补货！超好喝还补肾乌发！ |
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