大雪是冬季的第三个节气,每年的12月7日前后太阳到达黄经255°时开始。《二十四节气解》则称:“大者已盛之辞,由小至大,亦有渐也。”意思是至此时节,天气更加寒冷,雪将由小而渐大,在北方已是“千里冰封,万里雪飘”。南方也进入到明显的冬季气候了。 大雪时节,起居方面应早睡晚起,注意保暖,避免受寒,饮食方面可以继续调补,以补肾固精、补中益气为要。对于风湿痹痛、肝肾阳虚的人群更应抓紧这最佳的进补时节,多选用补肝肾、强筋骨的中药材,今天就给大家介绍一款杜仲巴戟鹿筋汤。 杜仲巴戟鹿筋汤 主要功效:补阳固肾、强筋壮骨 推荐人群:中老年人由于肝肾不足所导致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。 材料: 杜仲20克,巴戟10 克,鹿筋20克,红枣4个,生姜数片,瘦肉300-400克。(3-4人量) 制作方法: 将鹿筋用清水浸软,并放入开水中煮10分钟左右,去除异味;其余用料洗净,大枣去核,瘦肉切大块。将全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改中小火再煲1.5小时,加盐即可食用。 汤品点评: 鹿筋性温,入肝、肾经,有强壮筋骨、祛风湿的功效,广东的街坊喜欢用它来煲汤辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用,巴戟除了补肾阳、强筋骨外,还有益精血、祛风湿的作用。这款汤用杜仲、巴戟搭配鹿筋,再加上补血和中的红枣,很适合于中老年人由于肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。除了可以煲瘦肉之外,有条件者还可以用它们来煲海马、牛骨等,更能加强疗效。 不过需要提醒各位街坊,辩证属于肾阳虚的人群才对症,若是阴虚火旺或有湿热者就应忌用了。 |
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