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要养生,先学会“喝粥”

 wyk1014 2016-12-07

粥膳养生经历了几千年的发展,其花样不断翻新,种类也逐渐增多。粥的品种和档次今非昔比,各种风味的粥也屡见不鲜,如八宝粥、养颜粥、淡粥、甜粥、咸粥等,各式各样的蔬菜粥、水果粥、鲜花粥也层出不穷。要养生,怎么能不会弄几种养生粥呢?下面就教大家几种粥膳的做法!

要养生,先学会“喝粥”

腊八粥

【材料】高梁米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干各适量

【调料】蜂蜜少许

【做法】

1.用清水将高梁米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗净。

2.锅内加入清水,将所有材料放入锅中,小火熬煮3~5小时即可。

3.食用时可放少许蜂蜜调味,味道润滑甜美。

高粱米性温,有和胃、健脾、凉血、解毒、止泻之功效;大黄米味甘,有黏性,性平,有和胃、健脾、乌发之功效;芸豆则能温中下气、利肠胃、益肾补元;赤小豆具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功效,宜与其他谷类食品混合食用。这道腊八粥既含有谷类的淀粉、纤维素等营养成分,又含有果类的维生素,是一道很好的冬季养生粥膳。

要养生,先学会“喝粥”

健康八宝粥

【材料】A:大米半碗,薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各2大匙B:山药、百合、红枣各2大匙

【调料】白糖适量

【做法】

1.所有材料洗净,材料A用清水浸泡2小时。

2.材料A放入锅中,加入清水,以大火煮沸。

3.加入材料B,改小火慢熬30分钟,出锅时加白糖调味即可。

这道健康八宝粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物质等,同时也含有较多的热量,对人体有不错的补益作用。经常食用此粥,能保持身体健康,提高免疫功能。

要养生,先学会“喝粥”

冬瓜莲子粥

【材料】粳米半杯,冬瓜100克,莲子、红枣、枸杞子各适量

【调料】冰糖少许

【做法】

1.粳米洗净,浸泡30分钟;莲子用水浸泡至软;红枣洗净,去核;冬瓜表皮洗净,切成小块。

2.粳米、冬瓜块、莲子一同入锅,加适量水,大火烧开,加入红枣和枸杞子,转小火慢熬,煮为稀粥,用冰糖调味即可。

冬瓜又叫白瓜、枕瓜,是一种含水量极多的蔬菜。它含有多种矿物质和维生素,不含脂肪,含热量也极低。

中医认为,冬瓜能利尿消肿,对心脏病及肾脏病所引起的水肿具有辅助食疗作用。

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