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胆固醇毁坏血管只需四步!常见食物的胆固醇含量,一定要记住!

2016-12-07  快乐的合欢

有研究数据显示,中国居民冠心病死亡率增加,77%是由于血液胆固醇升高所引起!虽然中国、美国今年都陆续取消了胆固醇摄入300克的上限,但是并不意味着可以随便吃!


虽然,食物里的胆固醇不区分“好”或“坏”,但是当胆固醇被脂蛋白“包装”进入血液之后,就出现了“好”或“坏”之分。


胆固醇有好的,也有坏的


1
高密度脂蛋白(HDL)

俗称“好胆固醇”,具有保护作用,能抵御动脉硬化、粥样斑块的形成,并可以减少脂肪沉积在血管壁上,因而降低形成心脑血管疾病的机会。


2
低密度脂蛋白(LDL)

俗称“坏胆固醇”,低密度脂蛋白本身并不坏,但是当它被氧化之后,变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄。


“坏”胆固醇毁心血管只需4步


破坏血管内皮细胞

被氧化的低密度脂蛋白(LDL)会对血管内皮造成氧化压力,破坏内皮细胞。

炎症反应

血管内皮受伤,身体会送白细胞(主要单核细胞)来消灭异物,但是单核细胞也可能会停滞不动,被氧化了的LDL挤满而变成脂质细胞。脂质细胞会附着在动脉血管壁上,导致动脉硬化的最初损伤,即脂质条纹。

慢性炎症反应

炎症又吸引来了更多的单核细胞,于是脂质斑块会因此变得更厚,动脉硬化就此开始。

斑块破裂或者血管堵塞

心血管疾病


血液胆固醇的2个来源


1
自身合成

血液中的胆固醇,约3/4由人体内合成。对大多数健康人而言,可以通过自身补偿机制维持血液胆固醇稳定。


2
食物摄入

血液中的胆固醇,约1/4是从食物中吸收的。虽然食物中摄入的胆固醇对血液中胆固醇影响相对较小,但个体对胆固醇稳态调节能力差异性很大。数字显示,平均每4个人中,就有1人对膳食胆固醇摄入很敏感



而针对已经患有高胆固醇血症人群,特别是动脉粥样硬化患者,必须强调严格控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。


胆固醇的合格线



一般人群建议低密度脂蛋白,即“坏”胆固醇的值应低于3.4mmol/L,心血管病人群应低于2.6mmol/L,甚至在1.8mmol/L以下。快和体检报告对一对~


常见食物的胆固醇含量

针对已经患有高胆固醇血症人群,特别是动脉粥样硬化患者,必须强调应严格控制膳食中高胆固醇食物的摄入,《中国成人血脂异常防治指南(2016)》建议每天胆固醇摄入量小于300毫克。




5招降低胆固醇

1
多吃高纤维食物

食物中的纤维可与胆汁酸结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。所以,平时多吃富含纤维素的食物最有助于降胆固醇,如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。


2
少吃高脂、高胆固醇食物

正常人只要达到均衡饮食,血液中胆固醇的含量是不会超标的。不过饮食也要注意控制动物脂肪或胆固醇的摄入。


蛋类每天40至50克(大约1个鸡蛋),吃鸡蛋不必弃蛋黄。


动物内脏建议每月食用2至3次,每次25克左右。


动物油要尽量少吃,食用油可以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,摄入量建议每人25至30克。


3
多喝茶降脂

对于血液胆固醇高的患者,茶可是个好东西,茶叶中富含茶多酚,各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以淡茶降血脂作用最好。


4
戒烟戒酒

长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以高血脂患者最好是戒烟限酒。


5
养成良好生活习惯

生活方式对血胆固醇高的人很重要。适当参加体育活动和文娱活动,保证规律的作息,保持良好心态很有必要。应尽量避免精神紧张、情绪过分激动等不良心理因素,以免对脂质代谢产生不良影响。


五大招数无法降低血胆固醇时,切记赶紧到医院就医,或许需要药物治疗才能降到正常值。



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来源:微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自国家卫计委宣传司、健康时报网、39健康网等。

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