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现在很多城里的餐馆都有烤全羊吃，然而要吃到正宗的烤全羊，还得回到农村去，用自己养的黑羊，用自己特制的香料，用乡下的柴火，才能保证这种原汁原味。 农民一般都会提前把羊宰杀好，剥皮取内脏，然后洗好晾干待用。 杀羊的同时，家里的媳妇会用大锅同时煮好腌料：葱段、姜片、小茴香末、花椒和香叶等等。煮出味道后，晾凉待用。 然后一切准备就绪后，就可以把整只羊放进去泡两到三个小时。等羊皮着色均匀就可以拿去烤了。 而烤的过程也要注意控制火候，看着整只羊在火力滋滋冒油，那种感觉真的难以形容！ 等羊烤好了，约上三五好友，一起用力撕开羊腿，听着肉骨分离的声音，那种感觉真的是太爽！ |
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