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在干燥的冬季，吃梨能止咳祛痰，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。两者结合既给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使润肺止咳的功效发挥得更好。甜美还不醉人，还不动起手来？ 食材 香梨、红酒、冰糖 红酒要选择颜色偏紫红的，这样做出来的梨颜色才会好看。▽ 香梨口感脆实，甜度和水分都比较足，是做炖梨的上佳选择。▽ 做法 先把梨皮削掉，梨肉放在一旁备用。▽ 把红酒倒入锅里，红酒量大概能没过梨身的一大半就可以了。注意最好用不锈钢锅来煮，以免炖煮时间过长而引起粘锅、焦糊的现象。▽ 按照个人口味加入冰糖，开火加热至沸腾。▽ 冰糖完全融化，酒香味出来以后，把火调小，放入香梨。▽ 小火慢炖20分钟，为了让梨上色均匀，我们要不时把红酒淋在梨的身上。▽ 时间到，梨子出锅备用。▽ 再把锅里剩下的红酒熬成糖浆，淋在梨身上，这道酒香扑鼻的红酒炖梨就大功告成了。▽
一口下去，整个房间都弥漫着罗曼蒂克的味道，梨肉的清甜混着红酒的微酸，酸酸甜甜就是这个味儿！▽
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