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基本信息 镉（gé），英文名cadmium。化学符号Cd，原子序数是48。镉是一种蓝白色的过渡金属，性质柔软，有毒，能在锌矿中找到。熔点320.9℃，沸点765℃，密度8650kg/m3。 用途和应用领域 镉的最主要应用领域为电池行业，用在镍镉电池上，但现在笔记本和手机上的镍镉电池已经渐被锂离子电池所取代。目前，全球86%的镉应用于制造镍镉电池，9%用于生产颜料，4%用于生产涂料，1%用于生产合金、太阳能电池板和塑料稳定剂。全球镉消费区域中，中国占33%，比利时占32%，日本占12%，其他国家占23%。 来源 环境中的镉主要来源于地壳和工业污染。植物性食品中镉主要来源于冶金、冶炼、陶瓷、电镀工业及化学工业(如电池、塑料添加剂、食品防腐剂、杀虫剂、颜料)等排出的"三废"。 镉对人体健康的影响 1.急性中毒：自然界中，镉的化合物具有不同的毒性。硫化镉、硒化酸镉的毒性较低；氧化镉、氯化镉、硫酸镉毒性较高。镉引起人中毒的剂量平均为100mg。急性中毒症状的主要表现为恶心、流涎、呕吐、腹痛、腹泻，继而引起中枢神经中毒症状。严重者可因虚脱而死亡。 2.亚慢性和慢性毒性：镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。镉的生物半衰期为10-30年。长期摄入镉食品，可使肾脏发生慢性中毒，主要是损害肾小管和肾小球，导致蛋白尿、氨基酸尿和糖尿。 另外，由于镉离子取代了骨骼中的钙离子，从而妨碍钙在骨质上的正常沉积，也妨碍骨胶原的正常固化成熟，导致软骨病。 危害人体健康的镉主要来自哪里 通常情况下，人体内的镉主要有两大来源：一是大米，二是烟草。相关，每一支香烟都含有1微克到2微克的镉，其中约10%会被人体吸收。由种植在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤，主要是水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。此外，谷物加工过程中，也有可能出现镉污染。 大米中镉限量标准是多少 我国《食品中污染物限量》（GB2762～2012）规定大米中镉限量标准是0.2mg/kg，与欧盟的标准是一致的。 “镉大米”是怎么生产出来的？镉是如何污染环境和食品的？  著名镉污染事件——二十世纪日本“痛痛病”公害事件 镉(Cd)是对水稻污染最严重的重金属。上世纪60年代，日本富山县的居民同饮一条叫作神通川河的水，并用河水灌溉两岸的庄稼。后来日本三井金属矿业公司在该河上游修建了一座炼锌厂。炼锌厂排放的废水中含有大量的镉，整条河都被炼锌厂的含镉污水污染了，河水、稻米、鱼虾中富集大量的镉，然后又通过食物链，使这些镉进入人体富集下来，于是出现一种怪病，患者多为更年期妇女，且局限于神通川流域的灌溉地带，当地人迁到外地则不发病。临床上最先表现为腰疼、背疼、膝关节疼，以后遍及全身。疼痛活动时加重，多发生病理性骨折，从而引起身躯缩短，骨骼出现严重畸形，严重时，一些轻微的活动或咳嗽都可以造成骨折，重者长期卧床,日夜喊痛， 故名"痛痛病"。 开始时本病病因不明，经大量流行病学调查和实验研究证实，"痛痛病"是由于慢性镉中毒所引起。"痛痛病"被确定为日本四大公害病之一。但是只有罹患近端肾小管功能障碍多年的病人才会出现"痛痛病"，而且比例较小。在日本，长期大量摄入镉的人中平均每10万有300人出现这一病症。如果大米含镉问题得到较好的管理，就不会有人因摄入镉而患上"痛痛病"。针对大家广泛关注的因关节和脊椎极度疼痛而得名的"痛痛病"，现在还不必过于担心。 内容来源：金属百科、百度百科等。 |
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