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现在，不少人都会选择自己泡药酒，会加入蛇、鹿茸以及中药材等材料。那么，如何泡药酒是正确的呢？下面我们就一起来学一学正确制作药酒的过程。
药酒，包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。 俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用。而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。 而“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。
不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。 通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。一般多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也会用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法：将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放，也可以切成3-5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究，一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为这个度数的酒在浸泡的过程中，能在很大程度上，杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
泡药酒不宜用塑料制品和金属容器，因为塑料制品或是金属制品含有有害物质，容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。 服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效。最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。
浸酒药材的选用和处理方法： 动物宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤。烘烤不仅可除去水分，还可以灭菌，并保持浸泡酒的酒精浓度。而且可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。凡是已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。 植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。
另外，气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。 注意：药酒不可以随意喝 患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病患者，最好不要饮用药酒。即使需要饮用时，也应将饮的酒按量兑加十倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒气后再饮用。 药物的排泄有一定的昼夜节律。通常饮药酒，在体内清除和代谢的速度以早晨至中午最慢，加之肝药酶的活性也很高，此时血液中酒、药的浓度均很高，有利于发挥治疗作用。 |
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