用独特自我的美学记录早餐的设计师ChargeWu
美，从来都是一件个性化的事情，是一种没法模仿的创造性活动。 本期对话邀请的设计师ChargeWu用他个性化的对美的认识、设计知识与摄影美学融会贯通，表现在他的早餐作品中，区别于常见的美食摄影，让作品别具一格。他习惯以纯白色为背景，摆盘简洁而有层次，色彩和谐亮丽又清新，偶尔还有萌宠出境，喜欢以90度俯视直白的拍摄手法，整个画面美观舒适，让观者垂涎三尺。 他带着设计理念的独特美食摄影手法让人眼前一亮，而凭早餐从胖子变男神的故事与众不同，这就是要邀请一个设计师做专访的原因。
从2014年秋天开始，为了减肥，他开始在7点起床，运动，再花40分钟做早餐，牛油果、意面、吐司、色拉、鸡蛋、麦片、牛奶、蔬菜、水果、坚果等十多样食材混搭，用他的设计知识为早餐作精美的摆盘，用手机为早餐拍照，开始“365天早餐不重样”的微博打卡，至此已经2年多，同时也达成了减肥增肌的壮举，成为拥有6块腹肌的男神。
这几年间ChargeWu的体重与体脂对比，目前维持在体重62kg与体脂11.9%。 不喜欢分享私下生活的他也从不在网络上露脸，身材满分！ 在在对话过程中，他几乎离不开设计，骨子里都是带着对设计的热血，不断地强调风格的自我与形式的原创，对营养健康了如指掌，对生活不敷衍不马虎，一路秉持着快乐的准则。本期对话将由ChargeWu带我们在他充满设计美学的世界里走一回，了解他的健康早餐生活理念吧~ 》POCO世界（以下简称“世界”） 》ChargeWu 世界：早餐拍照都是以白色为背景，和其他一些美食图片对比很简单，没有什么装饰，是为什么呢？ ChargWu：我是做设计的，喜欢的风格就是极简。从我第一张早餐记录开始，一直都是白底，也不会有一些餐布、杂志、花朵等。我从最开始做的时候就不想跟别人一样，最初网上其他人的早餐图是没有人像我这样用纯白底没有任何装饰的，也没有人像我一样摆得特别规矩。我只想强调这些东西是我坚持的，不会模仿别人，是有自己风格的。开始是故意摆得随意一些，这也是一个过程。现在这种形式是做了一些尝试才慢慢总结出来的。最初摆得更多一点，几个碟子几个杯子，后来慢慢营养色彩搭配和口味方面也更加精简，食材丰富但不会看起来夸张。我在这两年时间里也会经常尝试一些其他的摆盘方式和构图，到了节日的时候偶尔也会加一些彩色底和Logo。
世界：那摆盘整齐有层次，色彩的搭配鲜艳，有刻意地进行设计吗？摆拍和色彩搭配有什么技巧分享？ ChargWu：我从小就爱画画，一直学美术，毕业之后也做设计，这些东西融入在我脑子里，不管做什么事，我都会用这些知识还有标准去衡量。一些简单的知识，比如色彩的对比、补色，我会用在早餐搭配里。 上面一个杯子下面一个盘子，就是一个简单的大小的对比，画面里出现了对比，整个作品才会有精彩之处。另一种对比是繁简对比，如果一个盘子里装了色拉和三明治，再有一个肉类，三种食材都很复杂，花花绿绿的很显眼，这三个东西摆在同一个盘子里，他们就会没有重点，看上去乱糟糟一团。如果你的沙拉用好几种才混的很丰富的话，那旁边的主食或肉类就应该摆放得或搭配得简单一些。
世界：那做早餐之前先考虑摆盘和色彩还是先考虑食材？ ChargWu：肯定先考虑食材。可能有人觉得我的图很好看，美观是我觉得最次要的一个事。我总结过关于饮食的四个重要的点，快乐健康美味美观。不光是做早餐，这也是我对健康饮食的一个概念。所以那些食材我最开始选择就是要先选择一些健康的食材，再选择我爱吃的我接受的。 世界：还有，你的餐具都比较简约风格，要拍得好看的图餐具要怎么选？ ChargWu：餐具方面，也肯定是与个人的设计风格有关，简约简洁，尽量是纯色，偶尔有一些花。餐具要怎么选，还是看个人爱好，可是你选择了一个盘子之后跟你搭配什么食物这是有关系的。比如说白盘子黑盘子没有什么色相，里面放什么东西都比较好搭，比较百搭。如果是一些色彩鲜艳的，比如黄色红色的盘子，里面放的东西可能会需要讲究一些。不管什么餐具只要搭配好了，整个的背景还有食物都会能体现餐具的美。
世界：在不同的节日也会有一些不同的小改变，中秋有月饼，情人也用三文鱼卷小花朵，有一种出其不意的小创意的感觉，这是怎样的创作理念？ ChargWu：其实我做这些东西和加logo、颜色还是一样的。坚持自己的风格很重要，但也会有一些小的改变小的惊喜。节日就是感觉很适合做这件事儿。这些节日的早餐可能会提前想，提前一两天，比如过几天是情人节，我会想什么元素可以表现情人节，做到与众不同一些。因为有的节日是跟吃有关系，把这些东西摆上去就是节日。但一些节日与吃的关系不大，会更关注生活细节。
端午的粽子~
万圣节，用蔬菜、鸡蛋、酱料、火腿、番茄等组成的女巫的魔幻森林~
七夕，用三文鱼卷成玫瑰花模样，浪漫氛围不言而喻~
用摆满各式样食材的吐司伪装成小蛋糕为自己庆生~ 世界：开始做健康早餐之后，除了体重的变化，生活有什么变化吗？整个生物钟和生活习惯有所改变吗？ ChargWu：最大变化是生活更有规律了。现在每天早上都要去运动，然后做早餐。这样的话肯定要早起，晚上也会比较疲惫，自然也会尽量早睡。调整健康饮食后，也会了解更多健康知识，早睡、多喝水，也会有运动锻炼，更有自信了，平时状态也更好。 世界：没有买过一本食谱，但早餐的食材都很丰富，根据什么来进行搭配得到营养充足？怎么做得到美味又美观？还不重样！以前对美食有研究有积累吗？ ChargWu：食谱我是通过其他方式去看的。我强调没买过一本食谱是指主动的学一些其他人的烹饪技巧或者厨师传授的一些话，会做饭的人都知道食谱上是最浅显最基本的东西。我尽量不看菜谱，用自己合适的调味方式烹饪方式去做饭，看了其他人太多的东西会会被拘束，被局限，遇见不会做的可能会查一下怎么做，但不会按照他的去做，会按自己的理解来做。我从不单方面相信，要经过多方面论证或自己亲身经历过的，对知识的比较严谨，不会随波逐流。
世界：你也对比过这两年来同一天自己的早餐变化的文章，回忆两年前，总体上有怎样的进步和变化？ ChargWu：做早餐越来越熟练了，对营养知识越来越了解了，对搭配得食材比较有目的性，比以前更了解为什么要吃这些食物。最初只知道这些食物大概健康，根据颜色搭配，现在每一种食物给我提供哪一种营养，有一个比较准确的比例去搭配。烹饪技巧也越做越好，以前觉得挺好吃的，但比现在就差远了。外观上更讲究设计，思路会更清晰，搭配更美观。
2014年9月6日第一天记录早餐，三年的同一天早餐对比 世界：坚持做早餐这件事不仅改变了自己的生活，还影响了不少人去努力改变生活，有什么感觉？心情怎样？ ChargWu：最初发早餐是为了激励自己，让自己坚持才能健康。从来没想过能影响这么多人，后来越来越多人跟我说看了我的照片想开始做早餐，用你的方法减了多少斤，肯定特别高兴，特别有成就感，能力越大责任越大。现在也要为大家分享更多的知识，也促进自己学习更多的知识。 世界：目前在写书，内容是什么？书名定了吗？ ChargWu：这两年我减脂所知道的一切，包括健康饮食知识、早餐食谱、烹饪经验、美学与运动。书名目前定的是为了快乐，这是因为我一个理念，不管是运动或做早餐，或好看的图，一切的一切，最根本的原则都是为了快乐。如果不快乐，做这些事情没什么意义。这个书预计明年春天之前写完，尽量夏天之前完成。写这么长时间是因为书的文字、图片排版、封面设计所有的一切都是我一个人来完成。我就是做设计的，这个书如果不是我自己设计的话就跟没出的一样。
世界：对摄影有什么研究？ ChargWu：我平时也在社交平台上看别人拍的东西，这完全看个人审美。有一些装备党，但拍出来的东西没什么创意，最多就跟网络的素材图一样，那就是他达到的最高标准。有一些人用手机或普通的设备去拍摄，但他们有自己独特的见解，选择的角度和表达的东西特别新颖，特别吸引眼球。这样的我才觉得是好的作品。 世界：那未来除了出书还有什么计划吗？ ChargWu：想有自己的家具品牌。 没有装饰的鲜艳花朵、餐布等，他的作品都很纯粹，一心一意的只有早餐。可在这些简约纯粹的食物搭配里又饱含着他融合设计的摄影美学，也有不盲从不随波逐流的自我风格的坚持。他对生活健康的认真、对作品的执着，都在镜头下留下了美好的记录。两年多的时间，800多张作品图，改变了人生状态，生活逐渐规律健康，做早餐成为快乐与享受，从没想过停下早餐这件事的ChargWu也脚踏实地地成就了更好更快乐的自己，愿未来能看到他解锁更多成就！ 人生这条路，要找到自己太难，愿你从ChargeWu身上学到的不只是美食的摄影美学。
以上照片版权归@ChargeWu
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