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空气炸锅算一个特例。只在菜谱露过一次脸，就已经有不少小伙伴被种了草，后台留言全都嚷嚷着要买。 概括起来，空气炸锅最大的优点是简单、省事，处理好的食材往锅里一扔，就可以撒手不管了。 操作虽简单，但做出来的菜式却一点不简单哦，可适用的菜谱还很广的。从荤到素，从小吃到主食，基本都能一锅搞定。 所谓好的厨房神器，就该这样！既帮你节省了时间，又能一点都无损生活品质。 空气炸锅神不神，首先让我们来看看它都能做些啥。 因为判断一个厨电好不好用、买的值不值，使用频率是它最重要的衡量指标。 菜菜亲测，空气炸锅可以做的菜式很多样。像烤鸡翅、炸薯条这种，那都是小儿科了。鸡肉腌一下，放进去20分钟，开吃！ 基本上有了这锅，你就可以跟外面的薯条、鸡翅说拜拜了。同理还可得鸡米花、炸鸡排、炸猪排等等。 家里水果吃不完的，还可以像我一样，把它们扔进空气炸锅里，变个花样吃↑ 香蕉裹上淀粉，粘点杏仁片，一烤，外酥里糯，简直没有比这更棒的小零嘴了。 菠萝、苹果，切成薄片，也能入锅。酸酸甜甜的，秒杀外面买回来的水果脆，有没有？ 家里如果有个爱吃零嘴的小朋友，空气炸锅肯定就是高频使用的了。 除了小吃零食，空气炸锅拿来做大菜也是豪不含糊的。 之前菜菜已经用空气炸锅做成功了广式脆皮烧肉，后面打算继续挑战空气炸锅版酿豆腐、烤鱼、烤虾…… 网上随便一搜就有一长串的空气炸锅菜谱 所以你们根本无需担心自己买了不会用，以我的玩性，一定会不断折腾新菜谱的 /偷笑
看到这里，你是不是要问，菜菜，听起来跟我家的烤箱差不多嘛，两者有什么区别？ 没错，空气炸锅基本上就是个“小烤箱”，烤箱能做的菜，它都能还原。但缺点是，空气炸锅容量比较小，每次能做的份量少，如果要处理体积比较庞大的食材，或是家里来的人比较多，就稍显局促。
像这种整鸡，空气炸锅就做不了了 那为什么菜菜还非得把空气炸锅安利给你们，直接让你们买烤箱不就得了？ 别急啊！菜菜也是上次用烤箱和空气炸锅分别做过一次脆皮烧肉后，这才真正咂摸出它的好来的。
这么说吧，烤箱版的脆皮烧肉，我做过一次就不会再愿意尝试第二次了。因为真的挺麻烦的，腌好的五花肉，需要入烤箱烤两次，中间还得取出，用刀刮去表皮烤焦部分，再上一层油。
相比之下，空气炸锅就太太太简单了。肉腌过后，放进炸锅，就能背着手等吃了。工序少了一大截。
关键是，加热还快，时间只要烤箱的一半。也不需要任何技巧，对厨艺小白也很友好。
所以，犯懒的时候，赶时间的时候，或是烤箱正在使用不得闲的时候，我就爱用它。
这种“有如神助”的幸福感，在我处理早餐的时候，体会特别深刻。 早晨起来，人懒懒的不想动，把家里剩的馒头从冰箱里拿出来，切片粘点蛋液，往炸锅里一扔。5分钟后，就是金灿灿的黄金馒头片了。
其实写完上面两点，估计你已经被空气炸锅圈粉了，但菜菜要告诉你，空气炸锅之所以被我列为“神器”，它还有更大的招！（坐稳了）
平时做油炸类食品，菜菜最烦的就是炸过之后剩下的一锅油，倒也不舍，用也不是。而空气炸锅不用油，就能模拟出油炸的口感，简直颠覆了我的三观。
说是模拟油炸的口感，是因为空气炸锅的“炸”，不是真炸，而是用空气替代原本煎锅里的热油，在密闭的锅内，形成近似太阳热风的急速对流循环，从而让食物变熟。
热风加热食物的同时，又能吹走食物表层水分，让食材不需要过油也能达到近似油炸的效果。
所以，用空气炸锅处理各种肉类，可以完全无油烹饪，简单腌制后就可以下锅。 烹饪过程中，肉本身所含的油，还能被炸锅逼出来，达到让菜品更低油，更健康的效果。
只有两个旋钮，一个控温一个控时，简便 如果是本身不含油的食材，用油量也要远低于日常烹饪，只需在表层刷薄薄的一层油即可。 所以，用空气炸锅，能帮你每月省下不少油钱，这一点我绝对没夸张。哈哈~ |
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