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我最喜欢的9种拉萨美食小吃

 养心斋7 2016-12-09

去拉萨旅游,也许通常都被拉萨的神圣所吸引,而拉萨的美食也同样是不能错过的风景。拉萨是整个西藏餐饮条件最好的地方,主要以藏餐和川菜为主,也有一些尼泊尔和印度餐馆。

既然说到了拉萨,那么拉萨的美食又有哪些呢?一起来看看吧。

1、甜茶

如果说八廓街是拉萨的心脏,那么甜茶馆就是拉萨的血脉。你无法想象在那繁华的八廓街上究竟开着多少间小甜茶馆,更无法想象有多少人泡在甜茶馆里。因为它是拉萨最休闲、最具有生活气息、市井文化的地方。

拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰富。甜茶7毛一杯,面前的桌上可以放些零钱,一杯喝完,服务员会自动续杯,并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错,但喝多了极其上火。

2、酸奶

西藏酸奶分为两种,一种叫“达雪”,是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作,藏语称“俄雪”。

3、酥油茶

酥油茶是藏族的主要饮品。如可以接受,在西藏最好尽量多喝酥油茶,因为它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴,甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用珍贵的酥油茶来招待贵客,作为客人的你最好不要婉言谢绝,否则会给主人留下非常失礼的印象。

4、藏面

藏面略似西北拉面,但风格迥然。藏面要事先压出来煮熟,然后晾干,吃时放入滚烫的牛肉汤中即可。吃藏面最大的享受是喝汤,清清淡淡的肉汤,加上少量的盐和葱花,就成了一碗难得的美味。入口又热又香,令人回味无穷。

5、青稞酒

青稞酒以青稞酿制而成,味道酸甜,酒精成份很低,类似啤酒。这深受藏族男女老少的青稞酒是逢年过节的必备饮品。喝青稞酒讲究“三口一杯”,即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯。一般酒宴上,男女主人都会唱着酒歌敬酒。超市里价格为5-6元/瓶。

6、糌粑

糌粑是藏族特有的一种主食,是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,拌和酥油茶用手捏成团食用,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。

7、凉粉

藏式凉粉的特别之处是辣椒。藏式辣椒和油辣子不同,它主要是用水泡出来的,所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖,1元一碗。

8、土豆包子

拉萨土豆的品质较好,很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉末,外面稍微炸了下,口感酥软。也可以沾蕃茄酱吃。

9、牦牛肉干

牦牛常年生活在海拔3500 米以上的雪山高原地带,因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公害的食品。牦牛肉干的口味多,味道好,是伴手礼的好选择。

以上便是拉萨最受欢迎的美食小吃了,不知道你喜欢吗?

【小宇说美食,一只用真情书写美食的单身汪!微信公众号:小宇说美食】

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