来源:健康时报(ID:jksb2013) 我们常说“民以食为天”,其实食物不仅是用来填饱肚子,更是防病养生的好“药”!平时注意健康饮食,食物吃对了效果翻倍,胜过吃药!保健专家教你这样吃,快来学一学! 解放军总医院营养科研究员,中央保健委员会预防保健会诊专家 赵霖 1. 菜花是乳腺癌患者“救星” 菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。 2. 胆固醇高每天吃两块红薯 现在很多人一体检就查出来胆固醇高,跑过来问我吃什么药?其实我说每天吃2块红薯就可以解决! 红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可以每天早晚吃两块红薯。 3. 心脏不好多吃些土豆 很多人觉得土豆不就是“淀粉疙瘩”么,能有啥厉害的?其实土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多,因为土豆产热量高,在欧洲普遍作为主食。有人曾经说:“如果没有土豆,就不会有欧洲的工业革命”,原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。
4. 糖尿病多喝“六级茶” 有一次到北京东城的一个茶叶店,发现好多老人在那儿买一种叫绿珠的茶,因为绿珠是粗老茶,所以价格特别便宜,二十块钱一斤。一般把茶分成一级、二级、三级等等,它大概属于六级茶了,就是很差的茶叶。 5. 茄子生吃可降血脂 1992年,我们当时开展了一个全国中风调查,调查结果发现,全国中风发病率最低的民族是傣族和彝族。一次机会去了西双版纳,我特地到傣族的居民的家里去调查,发现他们吃的蔬菜种类非常多,有很多吃法非常健康。 如果茄子生着吃,或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃,就是健康。因为茄子有很强的吸附脂肪的功能,有降脂、降胆固醇的能力。 6. 老人多吃栗子防治腰腿痛 栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者,早晚各细嚼慢咽生栗1~2枚,常食有效。吃的时候要生吃细嚼,把它嚼成浆,然后再慢慢咽下去。 7. 胃口不好吃点醋泡生花生 花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。我前两天刚从洛阳回来,在那的一个饭店吃饭,发现有一个凉菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡,这个菜具有非常好的消食作用。 1. 白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基,不仅可防治冠心病、高血脂,且可抑制肿瘤发生。 2. 花生仁含的β-谷甾醇生理活性很强,有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能,能降低血清胆固醇水平,预防和治疗高血压、冠心病。 花生还含丰富的单不饱和脂肪酸,花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80%。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。 8. 老年人便秘多吃菠菜 现在老年人便秘比较多,可以多吃菠菜,菠菜滑利,它就可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。 9. 从怀孕开始就吃山茶油 真正的好油都是冷榨油。包括买橄榄油,都要看看是不是冷榨橄榄油。我们国家有几种油都很好。一个就是胡麻油,还一个是咱们吃的香油,花生油也不错。其中,我觉得最好的是山茶油,也叫茶籽油。山茶油又叫“爱妻油”,因为它的发烟点特别高,220℃才冒烟,所以用山茶油炒菜,厨房里面就没有油烟。 这些食疗方非常好,不过我们还是要提醒两点: 1、我们讲究饮食多样化,营养均衡。食物营养再好,也不能只盯着一种吃,要什么都吃点; 2、食疗不能代替药物,生病了还是得在医生指导下用药,然后配合食疗。 本期编辑:崔鹏、胡程远 觉得不错,请点赞↓↓↓ |
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