冬季吃羊肉壮阳助性, 不要错过这三种吃法!#UC订阅号#

在这寒冷的冬季，伴着冷空气的来袭，人体消耗能量增加，人的阳气越来越少，阴气越来越盛，免疫力会低下，新陈代谢减缓，所以就容易生病。人体要注重天人合一，阴阳平衡，两千多年来，所以中医一直强调秋冬要给自己增加营养。人们开始趁着季节变化而进补。很多人都会选择吃羊肉，因为羊肉不仅风味独特，又能给人体增添热量和补充营养，既满足吃货了，又可以进补。

    下面介绍三种吃羊肉既营养又健康的方法：

    1.涮羊肉

    涮羊肉是最营养又解馋的吃法。据说涮羊肉是成吉思汗发明的，一次行军之时，因为时间紧迫，造饭不及，匆忙之间，成吉思汗便命人将原本煮食的整块羊肉，片成片儿，在原本煮肉的锅里涮着吃，因为味道极好，又方便，便流传开来。涮羊肉的加热时间短，营养保存相对较好。另外，人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材，尤其是各种绿叶菜，能保证摄入更多营养。加入金针菇、蘑菇、茭白、菠菜、冬瓜、丝瓜、白菜、笋等凉性和甘平性的蔬菜一起打火锅，能起到清凉、解毒、去火的作用。

   2. 爆炒

    爆炒也是烹调羊肉的理想方式，加热时间较短，营养损失少。爆炒时，可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片。

    大葱是爆炒羊肉的好搭档，葱去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强的杀菌作用。爆炒出来喷香扑鼻，发汗解表，是抵御冷空气的绝佳菜品。

 3.炖羊肉

   炖、 蒸、焖都是羊肉最滋补和健康的做法，因为这样烹调，温度较低，产生的致癌物较少；维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。为中和和掩盖羊肉特有的膻气，可以加入孜然、八角、茴香等香料一同炖煮。

小编提醒：

羊肉虽好，温热而助阳，但容易让人上火，不要因为吃羊肉太多而流鼻血噢。