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专题|7款在广州也能喝到的星巴克【隐藏菜单】特调,点单秘笈在此,好喝得不要不要的!

 huangailan 2016-12-10


 STARBUCKS 
大家见得多也喝得多!
But
不容易喝到隐藏菜单中的特调?
广州5间最特色的臻选门店?
还有日常实用小贴士?

你都不知道吗?


吖音今日要带你们好好见识一下,

 你所不知了解的 星巴克 


Secret Menu
不容易喝到隐藏菜单中的特调
(全国星巴克门店都可以点单哦)

初恋
昂贵的进口柠檬汁,配上鲜艳的Raspberry糖浆,口腔中混杂着极酸与极甜两重刺激,就像初恋般青涩、甜蜜,所以她叫『初恋』。

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯冰摇柠檬茶,不放茶,要纯的柠檬汁。
  2. 糖浆换成覆盆子。
  3. 冰量正常,不用摇。

Tips
  1. 可能需要额外花三元换/加糖浆(有时需要,有时不要,看点单那位咖啡师的心情咯~)
  2. 记得告诉咖啡师!千万不要摇!分层渐变的时候最美,口感也富有层次。

吖音实拍




香草抹茶豆奶
别以为只是一杯普通豆奶多几个花俏头衔,这是抹茶拿铁的最佳口感,热饮,不含咖啡,浓郁抹茶味,超适合不喝冰也不喝咖啡的人哦!女生必点款!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯抹茶拿铁。
  2. 换成香草糖浆和豆奶。
  3. 想要吃糕点,还可以搭配一份法式可颂。

Tips
  1. 怕太甜又爱抹茶的朋友,可以让咖啡师少放一泵的香草糖浆哦!
  2. 一般热饮都会用纸杯装,如果你在堂食的话,可以让他们用陶瓷杯给你装哦!

吖音实拍




冰摇芒果豆奶
这款被誉为星巴克的杨枝甘露,可能外观平平无奇,但是绝对好喝到飞起来!隐藏菜单中的特调,绝对不能错过!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯冰摇芒果木槿花茶。
  2. 把茶换成豆奶。

Tips
冰摇芒果木槿花茶,也是一杯不错的饮品!但本身是一款菜单里没有,但门店常备的隐藏菜单。在整个大陆范围每个门店的咖啡师都知道这款饮品并且随时可以制作,所以直接报出饮品名即可。

吖音实拍




冰山美式
来到星巴克怎么可以不喝咖啡?觉得普通美式太淡,又没时间等上一杯手冲,这款触碰嘴唇极冰,先喝极浓烈,等淋有糖浆的冰块慢慢融化,渗入咖啡,渐变甜的冰山,是你的最佳选择!绝对比普通冰美式好喝!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 一个“双份浓缩”和一杯冰
  2. 如果想要搭配糕点,可以点一份蓝莓麦芬。

然后,把“双份浓缩”倒入那杯冰,去问咖啡师拿一包液态糖浆,淋在咖啡上,大功告成!

Tips
  1. 只有一个“双份浓缩”,淋在杯子里,你得到的饮料确实不多,一口就能喝完,如果你觉得不够,可以多要几个浓缩,3个、甚至4个都是可以的。这款咖啡极浓烈,极过瘾。
  2. 因为卫生原因,严格上来说是不能单独要一杯冰的。但是你可以让咖啡师帮你把咖啡淋在一杯冰上
  3. 调味吧台里没有液态糖酱,可以找咖啡师要一包,一般调味台比较少见。如果还是没有,就多花3元加一份香草风味糖浆。
  4. 你一定要强调,要的是浓缩咖啡。否则,咖啡师有可能默认给你点了冰美式不加水。
  5. 冰美式和冰山美式唯一的区别在于冰美式的水比冰山美式多一些。

吖音实拍



覆盆子可可碎片星冰乐
来到星巴克,怎么可以没有星冰乐!除了常规饮品,吖音要带你们玩出新花样!常规材料做出超常规星冰乐,加上可可碎片的独特口感,你一定会爱上!反正吖音是喝到完全停不下来!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯香草星冰乐。
  2. 香草糖浆换覆盆子糖浆。
  3. 加可可碎片。

Tips
如果点一杯超大杯的香草星冰乐,你可以告诉咖啡师,少一泵香草糖浆,放两泵覆盆子糖浆,又是一杯新饮品,粉粉的棉花糖星冰乐!一定是超大杯才能定制这个份量哦!(泵:是放糖浆的份量)

吖音实拍



红梅黑加仑星冰乐
这一款也是味道超级棒,会受到你们青睐的星冰乐!做好之后会出现明显的漂亮的分层效果,把吸管插到底部可以尝到纯粹的黑加仑果汁,味道超级超级棒!还可以加奶油!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯冰摇红莓黑加仑。
  2. 冰摇茶的做法换星冰乐。

Tips
  1. 星巴克没有红莓黑加仑星冰乐的入机键位,因此咖啡师不知道如何入机时,提醒他:入冰摇红莓黑加仑就好。
  2. 找黑围裙的咖啡大师做,成功率更高哦!
  3. 吸管是最近新上市的脆吸棒,内部是巧克力,真的可以当吸管哦!不过要小心,越吃越短,会整支沉进星冰乐里的!

吖音实拍



Purple Drink
吖音超级福利,微博ins很红的紫色饮品,吖音也拿到了配方!让大家过过瘾!不过是限时新品“夏莓意式奶冻”调制出来的,陆续售空ing,7月12日正式下架,最后一天了!想喝的要快!快!快!

点单姿势
你好,请问需要点什么?
  1. 点一杯冻的红茶拿铁。
  2. 红茶换花草茶。
  3. 牛奶换豆奶。
  4. 换香草糖浆。
  5. 加夏莓酱。
  6. 冰摇茶的做法。

Tips
如果咖啡师问你分量怎么搭配,你可以说:一线花草茶,二线豆奶,234香草糖浆,加夏莓果酱加冰摇。(这是咖啡师的专业术语哦!)

吖音实拍




Starbucks Reserve
广州5间特色臻选门店

星巴克臻选?咖啡门店提供销售经过仔细挑选后小批量提供的臻选咖啡产品,店门有R/★的标志,店内全是清一色的黑围裙咖啡大师,还有特色主题的店铺装潢。


臻选?
咖啡
,经过仔细挑选后小批量提供的臻选咖啡豆,在臻选店的手冲台有陈列当季新品,可以打开闻一下,喜欢可以点单喝一杯哦!



全国最美
沙面

沙面店,是全国最美的星巴克。身处历史建筑群中的静谧,带有异国的复古元素,非常适合文艺小清新来喝咖啡和拍照,也深受外国游客青睐!



▲温馨舒适的一楼休憩区,点一杯咖啡,可以静静的看一下午的书。


▲二楼还有独立大房间,一群好友聚会的最佳地方。



▲文艺复古的走廊,光线充足柔和。



▲还有精致的小花园。

地址:广州市荔湾区沙面大街50-52号
营业时间:
周一至周四:07:30-23:00
周五至周六:07:30-02:00
周日:07:30-23:00


与音乐结合
星海音乐厅

位于星海音乐厅的星巴克,室内户外都在悠然的音乐声包围中,能够深深的感受着音乐带来的文化熏陶。


▲这里的手冲台和吧台是分开的,独立的台面能让更多人一起分享手冲的乐趣。


▲墙面上是咖啡交通地图,从右到左看去,是咖啡的心路历程。



▲这家与音乐结合的星巴克,特色就在于不定期举办与音乐有关的咖啡教室,不仅传授咖啡知识,还一起欣赏音乐。


▲户外outside区,也与音乐息息相关。大型圆椅处还摆放着乐器雕塑,桌椅摆放也以圆形为先,意在一起欣赏和分享。
地址:广州市越秀区二沙岛晴波路33号
营业时间:
周一至周五:07:00-00:00
周六至周日:07:30-00:00


电影气息
星光珠影城

珠影星光城店,电影厂架构外表,充满电影艺术气息。



▲一进门就是专属手冲台,只有这里的星巴克才有虹吸壶哦,热爱咖啡的朋友一定不能错过!



▲每一堵墙都有星巴克的故事。



▲咖啡艺术墙。


▲二楼休息区。
地址:广州市海珠区珠影星光城76栋133A单元新港中路354号
营业时间:
周一至周四:07:30-23:00
周五至周六:07:30-00:00
周日:07:30-23:00


粤韵飘香
广州塔

在广州塔脚下的星巴克,是广州第三间的甄选店。以木制品为主题,结合粤式文化传播,真是粤韵飘香。



▲店内中式复古的装修,还有一张大长木桌。


▲穿过长长的咖啡地图,有一个很大的休息区,经常会有咖啡教室分享会在这里举办活动哦!



▲户外outside区,抬头就能看到雄伟壮观的小蛮腰啦!
地址:广州市海珠区阅江西路222号首层自编号119号铺
营业时间:
周一至周日:08:30-23:00

24小时营业
中国大酒店


位于中国大酒店旁的星巴克,是一家24小时营业的臻选店。有11年半的历史伴随老广成长,甚至有熟客为了一杯咖啡半夜来到这里。



▲广州一共两家24小时营业的星巴克(另一家在花园酒店),但只有这家是臻选店。



▲进门就是专属手冲台,咖啡大师正在跟客人们讲解分享手冲咖啡呢!


▲门口虽然不大,但内部一共有3个区域,墙上也是咖啡历史,从咖啡树长成,经过筛选烘培等8个流程,千里迢迢来到我们身边的咖啡豆。
地址:广州市越秀区流花路1号中国大酒店首层S125及S155号铺
营业时间:24小时营业


Skill & Tips
日常小知识小技巧

杯子的3个尺寸
中杯/Tall:355ml
大杯/ Grande:473ml,+3元
超大杯/Venti:592ml,+3元
Tips:
  1. 虽然大杯比中杯贵3元,不过分量却多了近1/3!所以一般选择大杯/Grande是最划算的!
  2. 店内一般以塑料杯和纸杯装饮品,如果堂食,可以让他们用店内星巴克的白陶瓷杯装哦,也是分3种尺寸的!
  3. 自带星巴克的杯子,还能减3元哦!


调味定制选择

咖啡选择:

低咖啡因

加一份浓缩咖啡 +4元

加一份星巴克精萃浓缩咖啡 +5元

风味糖浆:

香草、榛果、焦糖、无糖香草、覆盆子、摩卡等糖浆 +3元

奶类:

全脂、脱脂

豆奶

加一份奶油 +4元

其他:

星冰乐烘培咖啡 +4元

可可碎片(代可可脂巧克力) +4元

Tips:“加料收不收钱,还是要看咖啡师心情啦!”这是吖音听得最多的一句话!还有经常被忽略的调味台,里面有各类糖包,液态糖浆,可以自己DIY调配,是免费的哦!


隐藏菜单

隐藏菜单是星巴克官方承认的标准饮品,有收银键位,小票上有标准名称。出于种种原因暂时或永久不出现在门店菜单板上,如:

浓缩系列:

浓缩咖啡:单份16元 / 双份20元

浓缩康宝蓝:单份17元 / 双份21元

浓缩玛奇朵:单份17元 / 双份21元

热茶(22元/中杯Tall):

碧螺春绿茶/金萱乌龙茶/白牡丹茶/英式早餐红茶/伯爵调味红茶

巧克力饮品:

经典巧克力饮品:25/28/31/34元

巧克力牛奶饮品(仅售冰饮):28/31/34元

其他饮品:

牛奶:17/20/23/26元

豆奶:17/20/23/26元


特调
特调是官方不承认,小伙伴们自己探索出来的定制款,只能通过掌握『正确点单姿势』得到,如吖音前文推荐的饮品:“初恋”、“冰山美式”等。口味独特,追求新奇的亲们可以点一杯特调体验一下哦!但请按照正确的点单方式,直接报出文中的饮品名称是没用的!而且最好在门店不忙的时候点特调,例如排队人数少于两人时。如果咖啡师不给你做,不要难为咖啡师,不妨换一家门店试试运气。

新鲜调制咖啡

大多数人去到星巴克都只会看菜单点单,有时候看见各类咖啡豆也无从选择,除了菜单上的常规饮品,精心研制咖啡的星巴克还可以点新鲜调制的咖啡!有异于日常快餐式咖啡,由你挑选咖啡豆,或者咖啡师根据你口味来介绍咖啡豆,然后磨豆,在手冲台精心冲泡。点单的时候直接告诉咖啡师,点一杯手冲咖啡就可以了。因为新鲜调制咖啡是现点现磨现冲,等待的时间有点长哦!吖音就很喜欢去星巴克点一杯手冲咖啡!

冷萃冰咖啡:33/36/39元

新鲜滴滤咖啡:16/19/22/25元

星巴克密思朵咖啡:19/22/25/28元

手冲咖啡:26/29/32/35元

咖啡压滤壶冲泡咖啡:8-cup 67元(960ml)

虹吸壶冲泡咖啡(珠影星光城才有哦):49元


星享卡
常规白色的星享卡88元,但每一期都有会特别主题的星享卡98元(附带小礼品)
每张星享卡都有3张买一送一券,1张早餐券(早餐时段点糕点送中杯饮品),1张升杯券,生日还会送生日邀请券(免费中杯)。
星享卡除了送券还可以积分达到不同等级也继续有优惠券赠送。如果已经有一张卡,又想买新卡,还可以关联在同一个账号里使用,非常适合集卡控哦!
Tips:买一送一券点20多块钱以上的饮品使用更划算哦!


咖啡师
绿围裙:普通的咖啡师
黑围裙:咖啡大师
棕围裙:咖啡公使,全广州仅两名在沙面店哦!

每天随机中奖
星巴克有个“CV顾客心声调查”,每天随机抽取2-3名幸运儿送出1张买一送一券。方式:消费打印小票时,收银机随机抽取打印中奖单,需登录星巴克网站填写消费者调查,即可获得1张买一送一券。


一般人不知道的事!
如果你点一杯美式或者拿铁等常规饮品,觉得口感不好,和以前喝的不一样,可以要求重新做一杯哦!前提是要跟咖啡师协商,说出跟以前喝的口感哪里不一样!但请千万不要用吖音介绍的特调去为难咖啡师啦!毕竟私自配方众口难调嘛!



最全最专业最高逼格的技术贴!
学会了吗?
你更喜欢哪杯特调呢?

试完记得留言告诉吖音哦!



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