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大约克原产英国，在培育过程中曾引入过我国的华南猪血缘。是世界上屈指可数的几个著名猪种之一。在世界猪种中占有重要地位。 1.外貌特征：全身白色，体格大，体型均匀，面宽而呈中等凹陷，耳薄大而直立，体躯背稍拱，腹平立，胸深广，肋开张，四肢结实粗壮。成年体重公猪350—380千克，母猪300—350千克。 图片来自网络 2.生长育肥性能：出生后6月龄可达100千克左右。20—90千克阶段日增重750克左右，饲料利用率3.0—3.2，适宜屠宰体重90—100千克，屠宰率71%—73%，胴体瘦肉率为60%以上。 3.繁殖性能：母猪5月龄开始发情，8月龄可参加配种，发情期18—22天，发情持续3—4天，妊娠113—115天产仔，经产母猪产仔10—11头。 图片来自网络 4.主要优点：体格壮，适应性好，在我国广大地区都能正常生长发育。生长发育快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，杂交效果好。缺点是头颈较重，肚腹稍大。 图片来自网络 5.杂交利用：我国60——70年代培育的白猪品种多数含有较多的大约克，原苏联白猪血缘，再与大白猪交配，其杂交优势不会太高，与黑猪杂交效果较好。二元杂交猪的增重为500—600克，饲料利用率一般比长白杂种稍差，多数为3.4—3.6；200日龄左右可达90公斤（出栏体重）。以本地母猪为第一母本的三元杂交生产中，多以其为终端父本，二元杂交肉猪日增重650克左右，饲料利用率3.3—3.5，胴体瘦肉率可达55%左右，在瘦肉型猪三元杂交生产中是良好的第一母本。 |
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