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很多人都在被同样的问题所困扰： 第一次去酒吧应该点什么酒？ 点什么样的酒才能显得自己像是酒吧老司机了？ 什么样的鸡尾酒能够考一下调酒师的功力？ ………… 诸如此类 其实，这样的问题，最好的解答还是应该来自于调酒师 作为专业的调酒师 真正的老司机们 他们去酒吧会点什么鸡尾酒呢？ 我们采访了二十多位业内资深调酒师 他们会告诉你答案 金众磊Kin San （上海酒池星座） 经典鸡尾酒，例如金汤力，马天尼或是曼哈顿 余天音Cross （上海E.P.I.C） 带有果香花香味，清淡一些的鸡尾酒（俗称妹酒） 张敏Jimmy（重庆Flavor Lounge）
Sam Kuan（上海 Barules） 金汤力，内格罗尼，Daiquiri和曼哈顿 郑文洁Zoe（北京 Mokihi） 经典的如血腥玛丽，或是酒吧自己有意思的自创鸡尾酒 安鹏程Daniel（上海 Taste Buds，Shrine） 经典的，如金汤力，Old Fashioned或是威士忌High Ball 魏鸣（上海 Bar X.Y.Z） 清爽一些的，Gin Fizz Jacky Wang（上海 Liquid Laundry） 永恒不变，曼哈顿 Atsushi Suzuki（上海 SpeakLow） 金汤力，也是我第一杯调给客人喝的酒 卢雪君Jackie（酒吧顾问） 金汤力，内格罗尼，还有Vieux Carre 杨大庆Eddy（上海 Tailor）
最常见的两种，金汤力和内格罗尼 冒建强Tree（上海 Mingo）
金汤力，内格罗尼，Sidecar以及一款偏冷门的Hunter
Walle（上海 Bar Constellation Exclusive）
Jerry Chen（上海 Homemade）
Whisky Sour，Old Fashioned，Gin Fizz 洪伟威David（上海 Tailor）
挚爱鸡尾酒，Vepser（同样也是007的挚爱） Moe（上海 Module）
当然是，金汤力！ Allen Fong（上海 Barules）
Rogelino（上海 Lavida）
金汤力或是迈泰，让人感觉轻松一点的鸡尾酒 Anthony Ge（上海 The Roof）
喜欢Spumoni（金巴厘，西柚汁加汤力水）开场 然后可能是Old Fashioned和内格罗尼 Nate（上海 Baruels）
Gin Fizz，不熟的酒吧会先点一杯这个 杨华（上海 Bar X.Y.Z)
简单一点的，Aperol Tonic Eric Fu（上海 D & D）
第一杯是Daiquiri，后面会是烈一点的Vepser和Vieux Carre Matt（上海 Hakkasan）
马天尼（必须是用金酒调的）
毫无疑问内格罗尼 Simone Caporale（鸡尾酒顾问）
内格罗尼，早餐最好也来一杯 铃木隆行（东京 Park Hotel）
清淡一些的，金汤力或是威士忌HighBall 毛利隆雄（东京 Mori Bar）
威士忌HighBall 由此可见，Simple is the Best！！ 这么多调酒师去到酒吧 经常会点的鸡尾酒大多是如下这几杯 金汤力
曼哈顿
戴其利Daiquiri
马天尼
威士忌HighBall
内格罗尼
这些鸡尾酒都拥有共同的特质 经典，历史悠久 且材料不超过三种 但要调的好喝 却不容易 就拿金汤力来说 绝对是很多调酒师们的出师酒 再偷偷透露一下 许多调酒师用来互相考验的那杯酒 就是这杯Gin Fizz 然而判别鸡尾酒好喝与否的标准是什么呢？ 无他 唯有两个字 多喝 去到这些调酒师们的酒吧 去和他们聊天 让他们为你带来一杯杯鸡尾酒 以及每一杯酒背后的故事 饮遍所有之后 相信你离鸡尾酒达人亦不远了 明天，双十一 30间酒吧参与的 Barweek终于到来
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Daiquiri（海明威的挚爱：朗姆酒，柠檬汁和糖）
