丹参的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

丹参，又名赤参、山参，全国大部分地区都有分布。丹参富含维生素、微量元素锌、铜、铁等营养成分，具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效，用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，疮疡肿痛等症。 1.活血 丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合。 2.祛瘀止痛 丹参可用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效，常与川芎配伍应用。在治疗胸腹疼痛属于气滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等药同用。 3.防血栓 丹参可提高纤溶酶活性；延长出、凝血时间；抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平抑制TXA2合成)；改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)，抑制血栓形成。 4.降血糖、降血脂 丹参进入身体之后能有效的促进血管的扩大，提高身体之中的血液循环，这就能够降低血糖在血液之中的含量。还具有降低血脂的功能，同时还可以抑制冠脉粥样硬化的疾病形成，有效的保护身体健康。 5.护肝 丹参能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用；另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用。 6.抗肿瘤 丹参对中枢神经有抑制作用，有抗肿瘤作用。丹参具有很好的活血化瘀，保肝抗癌的功效，对于肝纤维化、肝癌等疑难疾病的治疗，丹参显示出良好的应用前景。对于恶性淋巴瘤、子宫肌瘤及其他恶性肿瘤等具有很要好的辅助治疗效果。 7.抗菌 丹参制剂中含有隐丹参酮、二氢丹参酮，对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。 8.强心 丹参能够加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量。

营养价值

丹参含有丰富的维生素及微量元素锌、铜、铁、丹参酮、维生素E、原儿茶酸等，能促进毛发黑色素的生成，亦能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、头发干燥等症，适量服用丹参对身体有很多好处。

1、丹参及其成分丹参素和丹参酮均可扩张冠脉、增加冠脉血流量、促进侧支循环形成，还可促进心肌微的循环，同时并不增加心室作功及心肌耗氧量，从而达到营养心肌的功效。

2、丹参改善微循环的有效成分初步认为是丹参素。除此外，丹参还可通过降低血浆乳酸的含量，从而改善细胞缺氧所致的代谢障碍。

3、丹参中所含的丹酚酸A、丹酚酸B和丹罗酸的抗氧化作用比维生素E要强百倍，其中以丹酚酸A作用最强。而且丹参能够通过抗脂质过氧化的作用保护血管内皮细胞。

4、丹参根也可入药，含丹参酮，为强壮性通经剂，有祛瘀、生新、活血、调经等效用。